Wat is het toch dat vis vaak het ondergeschoven kindje is op een barbecue. Immers kunnen alle vissoorten op de grill en hoef je er weinig tot niets aan te doen. Ook komt er veel minder vet vrij dan bij vlees en is het gezonder. Toch lijkt vis een 'moeilijke stukje' voor veel mensen als de familie op bezoek komt. Tijd om daar verandering in aan te brengen. Ik ging langs bij Jan Tol van visspecialist Koning in Amstelveen, voor een paar goede tips voor vis op de barbecue.