Koken & Weten, de podcast
Kunst | 41 afleveringen
Een podcast over de wetenschap achter koken, met Ellen den Hollander van de sectie Koken & Eten van onze krant en Tijn Elferink, journalist en schrijver van 'Dit boek is gezond'
Wat is beter: visolie of een haring?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 29-03-2022
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: een kwart van de visvangst wordt verwerkt tot visolie. Waarom is dat?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Suikertaks kan helpen om overgewicht tegen te gaan
LuisterKoken & Weten, de podcast / 29-03-2022
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: een somber vooruitzicht over suiker, overgewicht en de suikertaks die er maar niet komt.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Op dieet tegen alzheimer
LuisterKoken & Weten, de podcast / 16-02-2022
Een Nederlands onderzoek wees uit dat er minder van een bepaalde bacterie in de darmen zit bij mensen die alzheimer hebben, dan bij mensen die dit niet hebben. Zou dat in verband staan met elkaar? En zou dat dan betekenen dat je een bepaald dieet kan volgen om te voorkomen dat je alzheimer krijgt?El...
Is kokosolie ècht zo gezond als men denkt?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 02-02-2022
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is kokosvet nou gezond of niet?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Hoe verstandig is het om cold-turkey af te vallen?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 19-01-2022
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: hoe kom je van je slechte gewoontes af; cold turkey of rustig afbouwen?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Waarom is alcoholvrij bier best aardig en valt alcoholvrije wijn zo tegen?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 05-01-2022
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: waarom is alcoholvrij bier best aardig en valt alcoholvrije wijn zo tegen?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is een avondje gourmetten slechter voor de luchtkwaliteit dan vuurwerk op oudejaarsavond?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 22-12-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is een avondje gourmetten slechter voor de luchtkwaliteit dan vuurwerk op oudejaarsavond? See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is babyvoeding van Babe gezonder dan andere potjes?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 14-12-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is babyvoeding van Babe gezonder dan andere potjes?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is het verstandig onze weerstand te boosten met kurkuma?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 26-11-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is het verstandig onze weerstand te boosten met kurkuma?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Gaan we gezonder eten van het zien van gezond eten?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 02-11-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: zien eten doet eten, maar zorgt meer aanbod van gezond eten ook dat we gezonder gaan eten?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is een flesje Yakult beter voor je darmen dan een pak Vifit?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 04-10-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Is een flesje Yakult beter voor je darmen dan een pak Vifit?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is een goedkoop schaaltje yoghurt net zo effectief als een duur flesje Yakult?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 28-09-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Is een goedkoop schaaltje yoghurt net zo effectief als een duur flesje Yakult?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Wat doet een schaaltje yoghurt voor je buik en je humeur?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 13-09-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: wat doet een schaaltje yoghurt voor je buik en je humeur?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Kun je rivierkreeften uit de sloot gewoon opeten?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 08-09-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: kun je rivierkreeften uit de sloot gewoon opeten?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Waar is levertraan gebleven?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 18-08-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. In deel 2 van visolie: waar is levertraan gebleven?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is visolie wel zo gezond als wordt beweerd?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 11-08-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer in deel 1 van vette vis: is visolie wel zo gezond als wordt beweerd?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is het gevaarlijk om rauwe melk te drinken? Of juist heel gezond?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 04-08-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is rauwe melk gezond of juist gevaarlijk?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Zo slecht is koken op gas: kinderen lopen meer risico op luchtwegaandoeningen
LuisterKoken & Weten, de podcast / 06-07-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is koken slecht voor de luchtkwaliteit in huis?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Word je met zoet bloed vaker gestoken door muggen?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 21-06-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: word je met zoet bloed vaker gestoken door muggen?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is haring gezond?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 15-06-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is haring gezond?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Kunnen champignons onder invloed van zonlicht vitamine D maken?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 26-05-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: kunnen champignons onder invloed van zonlicht vitamine D maken?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is gefermenteerde voeding echt zo gezond?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 02-05-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is gefermenteerde voeding echt zo gezond? Deel 2: zelfgemaakte sojasaus.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is gefermenteerde voeding echt zo gezond?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 25-04-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is gefermenteerde voeding echt zo gezond? Deel 1: melkzuurfermentatie. Over zuurkool en yoghurt. Volgende week zal deel twee van deze podcast verschijnen.See omnystu...
Is decaf koffie gezonder?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 19-04-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is decaf koffie gezonder?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Zegt je smartwatch straks wanneer je een banaan beter kunt laten liggen?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 20-03-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: zegt je smartwatch straks wanneer je een banaan beter kunt laten liggen?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Verbeteren rode bieten je sportprestaties?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 17-03-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: verbeteren rode bieten je sportprestaties?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Krijgen mannen borsten van bier?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 11-03-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: krijgen mannen borsten van bier?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Zijn paaseitjes van pure chocolade gezonder dan melkchocolade eitjes?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 06-03-2021
In de rubriek Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: chocolade paaseitjes.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is kaneel ongezond?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 17-02-2021
In Koken & Weten duikt gezondheidsjournalist Tijn Elferink in een voedingsonderwerp waar verwarring over bestaat. Dit keer: is kaneel ongezond? Kaneel is niet meer weg te denken uit de Nederlandse keuken. Mooi meegenomen dat kaneel ook nog eens gezond zou zijn. Kaneel vind je daarom niet alleen in d...
Is het slim om je ontbijt overslaan?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 07-02-2021
Lang is ons verteld dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Maar is dat eigenlijk wel zo? Ellen voelt Tijn hierover eens flink aan de tand. Je hoort het in de nieuwe Koken & Weten, de podcast!See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is zelfgekweekte groente gezonder dan groente uit de winkel?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 04-02-2021
Zelf je groentes kweken is weer helemaal hot en happening! Ellen vraagt zich af of deze groentes nou gezonder zijn dan die in de winkel liggen. Tijn heeft voor haar wat antwoorden. Je hoort het in de nieuwe Koken & Weten, de podcast!See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is één blikje frisdrank per dag kankerverwekkend?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 10-11-2020
Na aanleiding van een statement in een boek van William Cortvriendt is Tijn de de diepte ingedoken of suiker (en specifiek die in frisdrank) kankerverwekkend is. Ellen is wel benieuwd of Cortvriendt gelijk heeft of niet. Je hoort het in de nieuwe Koken & Weten, de podcast!See omnystudio.com/listener...
Een dieet speciaal voor jou
LuisterKoken & Weten, de podcast / 04-11-2020
De Koken & Weten podcast is terug van weggeweest! Voeding doet met iedereen iets anders. Dus bespreken Ellen en Tijn of er dan ook een dieet bestaat, wat helemaal op de persoon die het volgt is afgesteld.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Zijn hete pepers ècht goed voor je gezondheid?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 23-08-2020
Volgens zeggen zouden hete pepers erg goed zijn voor je gezondheid. Ellen en Tijn bespreken in deze aflevering van Koken & Weten of dit een feit of fabel is.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Kun je aan je scheet ruiken wat je hebt gegeten?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 16-08-2020
We laten allemaal scheten en winden. Maar kun je nou aan de hand van de geur van je scheet vertellen wat je eerder hebt gegeten? En ruiken scheten van vrouwen anders dan die van mannen? In deze aflevering van Koken & Weten zoeken Ellen en Tijn het voor je uit.See omnystudio.com/listener for privacy...
Is een opgewarmde aardappel gezonder?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 19-07-2020
Zijn aardappelen gezond als ze warm zijn, of juist als ze weer afgekoeld zijn? Resistent zetmeel is het onderwerp van deze Koken & Weten met Ellen en Tijn. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Boost een gembershot je immuunsysteem?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 16-07-2020
Gember wordt als een gezond goedje in de markt gezet, maar hoe gezond is het en is het echt zo goed voor je immuunsysteem? Tijn en Ellen houden allebei van een gember-thee op zijn tijd en praten erover.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Koolhydraat arme friet
LuisterKoken & Weten, de podcast / 01-07-2020
Er is een nieuw soort friet, met minder koolhydraten. Ellen vraagt zich samen met Tijn af of deze patatfriet ook zo koolhydraat arm is als dat er beweerd wordt.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is vaak barbecueën goed of slecht voor je?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 26-06-2020
Met dit lekkere weer wordt er veel gebarbecued. Ellen en Tijn bespreken in deze nieuwe podcast van Koken & Weten of dit (on)gezond voor je is.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Moet je voor of na het eten je tanden poetsen?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 10-06-2020
In de tweede aflevering van Koken & Weten bespreken Ellen den Hollander en Thijn Elfrink wat nou het beste moment is om je tanden te poetsen: voor of na het eten?See omnystudio.com/listener for privacy information.
Is het nodig om vitamine D bij te slikken?
LuisterKoken & Weten, de podcast / 06-06-2020
In deze eerste Koken & Weten podcast bespreekt Ellen den Hollander samen met Tijn Elferink of het wel nodig is om vitamine D pillen bij te slikken.See omnystudio.com/listener for privacy information.