We waren bij restaurant Mosquito in de Dominicaanse Republiek al voor de tiende keer ofzo. Een geniale plek met een prachtig uitzicht maar ook met goed eten. 
Opzich niets aan de hand zo op het eerste gezicht maar toch was daar iets wat vooral het bedrijf enorm veel geld kost op jaarbasis. 
Wat dit is en wat jij hier voor jouw bedrijf aan les uit kunt halen vertel ik je in de volgende podcast.