Mangiare!

Mangiare!  /  30-12-2022

In Mangiare! van vrijdag 30 december 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: De makers van Mangiare! nemen een gerecht mee dat hen op een of andere manier aan het programma doet denken. Ze praten over de rol van koken en eten in hun leven. Met Chris Bajema, Francien Knorringa en Jannekee Kuijper. Pre...

Mangiare!  /  23-12-2022

In Mangiare! van vrijdag 22 december 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1, de finale van Fly Me To The Moon. Een jaar lang stuurden luisteraars ons recepten van gerechten die hen doen wegdromen naar een andere tijd en plaats. Uit alle inzendingen zijn 9 finalisten geselecteerd die in deze uitzendin...

Mangiare!  /  16-12-2022

In Mangiare! van vrijdag 16 december 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: We draaien voor een keer de rollen om en trakteren onze eigen Petra Possel op een biografisch diner. Een uur lang interviewt Paul de Leeuw haar over leven en werk terwijl Team Mangiare gerechten serveert die bij haar verhaal...

Mangiare!  /  09-12-2022

In Mangiare! van vrijdag 9 december 2022: Petra Possel neemt met onze Friends of the Show afscheid van culinaria die we nooit meer terug hopen te zien en breekt een lans voor de dingen waar we geen genoeg van kunnen krijgen. Met Karin van Munster, Hassnae Bouazza, Jacques Hermus, Hans Heiloo, Nicola...

Mangiare!  /  02-12-2022

In Mangiare! van vrijdag 2 december 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: Een biografisch diner met acteur Jack Wouterse. Een uur lang interviewt Petra Possel hem over leven en werk terwijl Team Mangiare gerechten serveert die bij zijn verhaal passen. Op het menu: iets voor in het theater, iets voo...

Mangiare!  /  18-11-2022

In Mangiare! van vrijdag 18 november 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Gilles van der Loo over Koken zonder recept; bierschrijver Rick Kempen over feestelijk bier en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechte...

Mangiare!  /  11-11-2022

..

Mangiare!  /  04-11-2022

In Mangiare! van vrijdag 4 november 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Annet Daems over haar boek Italia con Gusto e Amore; culinair expert Manfred Meeuwig over over de ideale crudité en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten...

Mangiare!  /  28-10-2022

In Mangiare! van vrijdag 28 oktober 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Helena Smit over Rakus, Man met de Microfoon Chris Bajema over foodboosters, culinair journalist Hassnae Bouazza over La Maison Bleue in Fez (Marokko) en Jannekee Kuijper maakt hierbij een gerecht. Presentatie: Jellie Brouwer

Mangiare!  /  21-10-2022

In Mangiare! van vrijdag 21 oktober 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Sommelier van het Jaar Heleen Boom; wijnschrijver Nicolaas Klei over Portugese wijn en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je...

Mangiare!  /  14-10-2022

In Mangiare! van vrijdag 14 oktober 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Conservator Karin Gaillard van Keramiekmuseum Princessehof over Kunst en koken en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over het Perzische gerecht morasa polow. Presentatie: Jellie Brouwer

Mangiare!  /  07-10-2022

In Mangiare! van vrijdag 7 oktober 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Zeewierman Toine Wilke over zeewier; kaaskenner Marike van der Werff over blauwe kaas en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die...

Mangiare!  /  30-09-2022

In Mangiare! van vrijdag 30 september 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: Esther Erwteman over Tahin, verslaggever Chris Bajema over koken met kinderen, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt Mezcla van Ixta Belfrage en Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  23-09-2022

In Mangiare! van vrijdag 23 september 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Meike Krüger over Een tafel vol; culinair journalist Jacques Hermus over appels en appelsap en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerech...

Mangiare!  /  16-09-2022

In Mangiare! van vrijdag 16 september 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: foodtokker Soraya Riem over diens boek Gruwelijk Lekker, culinair journalist Hassnae Bouazza over de Londense chef Adejoké Bakare en JannekeeKuijper maakt hierbij een gerecht. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  09-09-2022

In Mangiare! van vrijdag 9 september 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Merijn Tol over Café Mazahar, docent brood en patisserie Hans Heiloo over crackers en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je...

Mangiare!  /  02-09-2022

In Mangiare! van vrijdag 2 september 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Sara Shawkat over haar boek Noomi, Man met de microfoon Chris Bajema test een dunschiller en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over het Sardijnse pasta-gerecht culurgionis. Presentatie:...

Mangiare!  /  26-08-2022

Petra Possel ontvangt journalist en criticus Marja Pruis en Team Mangiare kookt er gerechten bij.

Mangiare!  /  12-08-2022

Petra Possel ontvangt schrijver Adriaan van Dis en heeft met hem een gesprek over leven en werk. Team Mangiare kookt daar gerechten bij. 

Mangiare!  /  05-08-2022

Petra Possel ontvangt Clairy Polak voor een gesprek over leven en werk en Team Mangiare maakt gerechten die hierbij passen.

Mangiare!  /  29-07-2022

In Mangiare! van vrijdag 29 juli 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: de tweede van een serie biografische diners. Saskia Belleman is rechtbankverslaggever voor De Telegraaf. Een uur lang interviewt Petra Possel haar over leven en werk terwijl Team Mangiare gerechten serveert die bij haar verhaal...

Mangiare!  /  22-07-2022

In Mangiare! van vrijdag 22 juli 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: de eerste van een serie biografische diners. Emine Uğur is columniste in Trouw, sociaal dienstverlener bij een grote gemeente en een grote aanwezigheid op Twitter als @overlistener. Een uur lang interviewt Petra Possel haar ove...

Mangiare!  /  15-07-2022

In Mangiare! van vrijdag 15 juli 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Julius Jaspers over zijn bbq-boeken, Simone van Thull over het verschil tussen New Yorkse en Nederlandse deli’s en Francien Knorringa met een nieuwe aflevering van onze wedstrijd Fly Me To The Moon! Presentatie: Petra Possel 

Mangiare!  /  08-07-2022

In Mangiare! van vrijdag 8 juli 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: Bas Wiegel over koken voor FC Volendam, verslaggever Chris Bajema opnieuw over de snelkookpan, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt De chef die je wilt zijn van Andy Baraghani en Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. P...

Mangiare!  /  24-06-2022

In Mangiare! van vrijdag 24 juni 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: theesommelier Mariella Erkens over Thee - De nuchtere neef van wijn; culinair journalist Jacques Hermus over olijven en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten...

Mangiare!  /  17-06-2022

In Mangiare! van vrijdag 17 juni 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: bakboekenschrijver Rutger van den Broek over zijn werk in uitvoering aan Toetjesbijbel, zijn theatervoorstelling De Verrukkelijke Kinderbakshow, en zijn everseller Bakbijbel; kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt Keuk...

Mangiare!  /  10-06-2022

In Mangiare! van vrijdag 10 juni 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Charlotte Marres en Olle Swets over hun boek De Buitenkeuken; chef en kookboekenschrijver Judith Cyrus over bubble tea en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepte...

Mangiare!  /  03-06-2022

In Mangiare! van vrijdag 3 juni 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: kookboekenschrijver Noni Kooiman over haar boek Switi Sranan, verslaggever Chris Bajema over de snelkookpan, culinair journalist Hassnae Bouazza over de Taiwanese chef André Chiang en Jannekee Kuijper maakt hierbij een gerecht. Prese...

Mangiare!  /  27-05-2022

In Mangiare! van vrijdag 27 mei 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Kookboekenschrijver Maureen Tan over haar boek Java; wijnschrijver Nicolaas Klei met lekkere zomerwijn en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van ge...

Mangiare!  /  20-05-2022

In Mangiare! van vrijdag 20 mei 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Jacques Meerman over zijn boek Eetgenot - over voedselproductie en lekker eten, Francien Knorringa over haar bezoek aan restaurant Noma in Copenhagen en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over...

Mangiare!  /  13-05-2022

In Mangiare! van vrijdag 13 mei 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Groenjournalist Angelo Dorny over zijn boek Liefde voor kippen; culinair expert Manfred Meeuwig over over wat we mee moeten nemen van vakantie in Zuid-Europa en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me...

Mangiare!  /  06-05-2022

In Mangiare! van vrijdag 6 mei 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: chef Tim Golsteijn van restaurant Bougainville in Amsterdam over de Nierstichting Restaurant Driedaagse, verslaggever Chris Bajema over de smoothie-blender, culinair journalist Hassnae Bouazza over de Frans-Libanese chef Alan Geaam en...

Mangiare!  /  29-04-2022

In Mangiare! van vrijdag 29 april 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: geestelijk verzorger Bauk Zondag over eten in gevangenis en TBS-kliniek; internationaal bekroond bartender Tess Posthumus over de ultieme voorjaarscocktail met en zonder alchohol en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van...

Mangiare!  /  22-04-2022

In Mangiare! van vrijdag 22 april 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: culinair journalist en kookboekenschrijver Karin Luiten over Vega zónder pakjes en zakjes, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt The Wok van J. Kenji López-Alt en Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: P...

Mangiare!  /  15-04-2022

In Mangiare! van vrijdag 15 april 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Theo van Rensch over het toekomstbestendig opleiden van jonge koks; culinair journalist Jacques Hermus over de Finse keuken en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars r...

Mangiare!  /  08-04-2022

In Mangiare! van vrijdag 8 april 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Sharon de Miranda over haar kookboek Colourful Food; chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over het gerecht rogan josh en een reportage van Chris Bajema over de vijzel. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  01-04-2022

In Mangiare! van vrijdag 1 april 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Mara Grimm over Eetiquette en restaurant-recensies; docent brood en patisserie  Hans Heiloo over nougat en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van...

Mangiare!  /  26-03-2022

In Mangiare! van vrijdag 25 maart 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: kookboekenmaker Mari Maris over Groenten, chef Soenil Bahadoer over zonnebloemolie, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt Eat This Fish van Blend Brothers en Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Ronald G...

Mangiare!  /  18-03-2022

In Mangiare! van vrijdag 18 maart 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Hoofdinspecteur van Gault&Millau Nederland Luc Hoornaert over Gault&Millau 2022; kaaskenner Marike van der Werff over kaaskorsten en Jannekee Kuijper kookt een gerecht van een top-chef. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  11-03-2022

In Mangiare! van vrijdag 11 maart 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Paul en Kas De Leeuw over hun kookboek  Moeten, mogen & uitsloven, verslaggever Chris Bajema over de broodbakmachine, culinair journalist Hassnae Bouazza over de Spaanse chef Dabiz Muñoz en Jannekee Kuijper maakt hier een gerecht...

Mangiare!  /  25-02-2022

In Mangiare! van vrijdag 25 februari 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Femke Snijders van Aloha in Rotterdam over personeelstekorten in de horeca en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over maanzaadstrudel.   Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  18-02-2022

In Mangiare! van vrijdag 18 februari 2022 om 19:00 op NPO Radio 1: Wim Lybaert over In de moestuin; Judith Cyrus over pindasaus en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten inzenden van gerechten die je naar een andere tijd en...

Mangiare!  /  11-02-2022

In Mangiare! van vrijdag 11 februari 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: Dirk-Jan Verdonk over de geschiedenis van het vegetarisme, verslaggever Chris Bajema test een grillpan, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt Aarde, zout & vuur van Susan Probst en Yannic Schon en Jannekee Kuijper...

Mangiare!  /  04-02-2022

In Mangiare! van vrijdag 4 februari 2022 om 19:00 op NPO Radio 1: Marleen Willebrands over De Verstandige Kock; Simone van Thull over waterkefir en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten inzenden van gerechten die je naar e...

Mangiare!  /  28-01-2022

In Mangiare! van vrijdag 28 januari 2022: Reza Kartosen-Wong over Gebakken rijst met van alles en nog wat, culinair journalist Hassnae Bouazza over restaurant ADMO in Parijs en Jannekee Kuijper maakt hier een gerecht bij. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  21-01-2022

In Mangiare! van vrijdag 21 januari 2022 om 19:00 op NPO Radio 1: Joey Stinissen over een restaurant beginnen in corona-tijd; jager-verzamelaar  Ellen Mookhoek over ree-tartaar met wildpluk en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the mo...

Mangiare!  /  07-01-2022

In Mangiare! van vrijdag 7 januari 2022 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Karen Groeneveld over Aan Tafel met Johann Sebastian Bach, verslaggever Chris Bajema test een eierwekker, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt C’est Meilleur Quand C’est Bon van Emmanuelle Jary en Jannekee Kuij...

Mangiare!  /  31-12-2021

In Mangiare! van vrijdag 31 december 2021 van 19:30-20:30 uur live op NPO Radio 1: We luiden het jaar uit met cabaretier Vincent Bijlo. Petra Possel blikt met onze gast terug op 2021 terwijl Francien Knorringa en Jannekee Kuijper bijpassende gerechten presenteren.   Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  24-12-2021

In Mangiare! van vrijdag 24 december 2021 van 19:30-20:30 uur live op NPO Radio 1: een biografisch diner met NOS-correspondent Mustafa Marghadi. Onze presentator Petra Possel interviewt onze gast een uur lang over leven en werk terwijl Francien Knorringa en Jannekee Kuijper haar gerechten voorschote...

Mangiare!  /  17-12-2021

In Mangiare! van vrijdag 17 december om 19:30 uur live op NPO Radio 1, de finale van First Plates. Een jaar lang stuurden luisteraars ons recepten van gerechten die ze maakten bij een eerste date met hun geliefde. Uit alle inzendingen zijn 7 finalisten geselecteerd die in deze uitzending hun gerecht...

Mangiare!  /  10-12-2021

In Mangiare! van vrijdag 10 december 2021 op NPO Radio 1: Bowi van Onna over In de keuken - essays over eten en het leven, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt Thuis koken van David Chang en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  03-12-2021

In Mangiare! van vrijdag 3 december 2021: japanoloog Dick Stegewerns over sake, culinair journalist Jacques Hermus over zalm en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste date. Pres...

Mangiare!  /  26-11-2021

In Mangiare! van vrijdag 26 november 2021 op NPO Radio 1: Betty Feenstra over het Fries Bakboek; docent brood en patisserie aan het Bakery Institute Hans Heiloo over borstplaat en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen...

Mangiare!  /  19-11-2021

In Mangiare! van vrijdag 19 november 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Katinka Lansink Dodero over Cocina Latina; Chris Bajema test melkschuimers en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over Sarde in Saor.   Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  12-11-2021

In Mangiare! van vrijdag 12 november 2021 om 20:00 uur* op NPO Radio 1: Karin Philips over koken voor Dream School ; Rutger van den Broek zoomt in op Scandinavië in zijn Bakatlas waaruit Jannekee Kuijper iets bakt, en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates...

Mangiare!  /  05-11-2021

In Mangiare! van vrijdag 5 november 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1 live vanuit de Koninklijke Bibliotheek in Den Haag: Hassnae Bouazza over De smaak van Nederland, Klaartje Scheepers over Van aardappel tot avocado, Francien Knorringa kookt uit de Allerhande, kookboeken-liefhebber Karin van Munster...

Mangiare!  /  29-10-2021

In Mangiare! van vrijdag 29 oktober 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Wil Demandt over Altijd Zondag, kookboeken-liefhebber Karin van Munster bespreekt Nadiya Bakt van Nadiya Hussain en jongste bediende Jannekee Kuijper bakt uit dit boek. Francien Knorringa bespreekt reacties van onze volgers o...

Mangiare!  /  22-10-2021

In Mangiare! van vrijdag 22 oktober 2021 om 19:30 op NPO Radio 1: Janneke Vreugdenhil over de Koolhydraatarme bijbel ; wijnschrijver Nicolaas Klei over Duitse wijn van bijzondere druiven en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin...

Mangiare!  /  15-10-2021

In Mangiare! van vrijdag 15 oktober 2021 om 19:30 op NPO Radio 1: Willemiek Kluijfhout over The Taste of Desire; een reportage van Man Met De Microfoon Chris Bajema over de oventhermometer en culinair journalist Bas Robben & jongste bediende Jannekee Kuijper over Taiwanese gefrituurde kip.   Presen...

Mangiare!  /  08-10-2021

In Mangiare! van vrijdag 8 oktober 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Alain en Tom Caron over La Table de Caron, Manfred Meeuwig over liaisons en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een...

Mangiare!  /  01-10-2021

In Mangiare! van vrijdag 1 oktober 2021 om 19:30 op NPO Radio 1: Reinold Vugs over Bon Chef - De Swaen van Cas Spijkers; Max Kranendijk over Oma’s Soep en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over cantuccini.   Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  24-09-2021

In Mangiare! van vrijdag 24 september 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Lenno Munnikes en Judith Cyrus over het Sopropo Festival, culinair journalist Jacques Hermus over piccalilly en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten st...

Mangiare!  /  17-09-2021

In Mangiare! van vrijdag 17 september 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Dorothy Porker van Vette Sletten over NomNomNom, voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Med van Claudia Roden en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. En een reportage van Man met de microf...

Mangiare!  /  10-09-2021

In Mangiare! van vrijdag 10 september  2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Yvette van Boven over Van Bovens Leftovers en haar gasthoofdredacteurschap van Delicious; kaaskenner Marike van der Werff proeft drie rauwmelkse kazen en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fir...

Mangiare!  /  03-09-2021

In Mangiare! van vrijdag 3 september 2021 van 19:30-20:30 uur live op NPO Radio 1: een biografisch diner met cabaretier Claudia De Breij. Onze presentator Petra Possel interviewt onze gast een uur lang over leven en werk terwijl Francien Knorringa en Jannekee Kuijper haar gerechten voorschotelen die...

Mangiare!  /  27-08-2021

In Mangiare! van vrijdag 27 augustus 2021 om 19.30 uur live op NPO Radio 1: vanuit het nieuw te openen Smaakpark Ede een uur lang alles over de duurzame keuken van de toekomst. Met oprichter van Smaakpark Ede Christian Weij, microbioloog Bart Smit en praktijk instructeur van Vakschool Rijn IJssel Er...

Mangiare!  /  20-08-2021

Mangiare! Over de Limburgse Keuken

Mangiare!  /  10-08-2021

Met gasten Annette Birshel (journalist en schrijver), Marijne Thomas (kookboekenmaker) en Mark van Bolhuis (MarkvandeWijn). Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  06-08-2021

In Mangiare! van vrijdag 6 augustus 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Een uur lang alles over de keukens van Centraal-Azië. Met Alerk Ablikim (groeide op met de Oeigoerse keuken), Jonneke de Zeeuw (foodblogger Mooncake) en Jan Jaap Meendering (MevoReizen Centraal Azië). Presentatie: Petra Pos...

Mangiare!  /  30-07-2021

In Mangiare! van vrijdag 30 juli 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Een uur lang alles over de Australische keuken. Met Sean Wainer van lunchcafé Small World, specialist Australische wijnen Erica Bouwman van InVoorWijn en chef en culinair journalist Hilary Akers over Ross Dobson (Australia: The...

Mangiare!  /  23-07-2021

In Mangiare! van vrijdag 23 juli 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Een uur lang alles over de Japanse keuken. Met visspecialist Marinus Noordenbos van Hokkai Suisan en Hokkai Kitchen, fotograaf en kookboekenmaker Oof Verschuren en chef Tosao van Coevorden van De Jappanner! Presentatie: Petra Po...

Mangiare!  /  16-07-2021

In Mangiare! van vrijdag 16 juli 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Een uur lang alles over Franse patisserie. Met patissier Meike Schaling van Petit Gateau, boulanger-patissier Sébastien Roturier van Le Fournil de Sébastien en Rutger van den Broek van Rutgerbakt! Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  09-07-2021

In Mangiare! van vrijdag 9 juli 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Lodewijk Dros en Annette van Ruitenburg over Lekker Wads!, voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Lekker Thuis van Alison Roman en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. En een reportage van Man m...

Mangiare!  /  25-06-2021

In Mangiare! van vrijdag 25 juni 2021 van 19:30-20:30 live op NPO Radio 1: een biografisch diner met schrijver en journalist Robert Vuijsje. Onze presentator Petra Possel interviewt onze gast een uur lang over leven en werk terwijl Francien Knorringa en Jannekee Kuijper hem gerechten voorschotelen d...

Mangiare!  /  18-06-2021

In Mangiare! van vrijdag 18 juni 2021: Pascal Jalhay over Wereldse Smaakmakers; een reportage van Chris Bajema over de ijsmachine; culinair journalist Hassnae Bouazza over seksisme in de keuken en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht van Tiffani Faison. Presentatie: Ronald Giphart

Mangiare!  /  11-06-2021

In Mangiare! van vrijdag 11 juni 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Het EK Voetbal op uw bord. Vijf gerechten geïnspireerd op sterspelers uit het Nederlands Elftal worden geproefd door journalist en voetbalcommentator Suse Van Kleef en schrijver en liefhebber Kluun. Charmante assistente Francien Kno...

Mangiare!  /  04-06-2021

In Mangiare! van vrijdag 4 juni 2021 om 19:30 op NPO Radio 1: Joke Boon over Eerste Hulp bij Reukverlies en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over tarte aux fruits frais.   Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  28-05-2021

In Mangiare! van vrijdag 28 mei 2021 op NPO Radio 1: Daan Faber over Smaakspoken, bbq-specialist Luc Hoornaert proeft drie marinades en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste da...

Mangiare!  /  21-05-2021

In Mangiare! van vrijdag 21 mei 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Dosia Brewer over Dosia plukt bessen, voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Eten als de beste van Hugh Fearnley Whittingstall en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. En een reportage van Man me...

Mangiare!  /  14-05-2021

In Mangiare! van vrijdag 14 mei 2021 van 19:30 tot 20:30 uur live op NPO Radio 1: Ex-tweedekamerlid en opiniemaker Zihni Özdil is te gast in de keuken van Mangiare voor een interview over leven en werk gelardeerd met gerechten van Team Mangiare die zijn verhaal illustreren.  Presentatie: Petra Pos...

Mangiare!  /  07-05-2021

In Mangiare! van vrijdag 7 mei 2021: Paulami Joshi over De Bijbel van de Indiase Keuken, culiniar journalist Jacques Hermus proeft klassiekers van pinda en Francien Knorringa met een nieuwe aflevering van onze wedstrijd First Plates. Presentatie: Petra Possel 

Mangiare!  /  30-04-2021

In Mangiare! van vrijdag 30 april 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Katinka Lansink Dodero over Mi Casa Peru, voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Comida Mexicana en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek. Verder aandacht voor het platform Buurtkeuk...

Mangiare!  /  23-04-2021

In Mangiare! van vrijdag 23 april 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: culinair journalist Joël Broekaert over Van Honingbij tot Hagelslag, wijnschrijver Nicolaas Klei proeft uitzingwijnen en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recep...

Mangiare!  /  16-04-2021

In Mangiare! van vrijdag 16 april 2021 om 19:30 op NPO Radio 1: Sanne Vogel over De Vier Seizoenen van Vogel; chef en culinair journalist Hilary Akers en jongste bediende Jannekee Kuijper over kalfstong met ravigotte-saus en een reportage van Chris Bajema over de deegschraper. Presentatie: Jellie Br...

Mangiare!  /  09-04-2021

In Mangiare! van vrijdag 9 april 2021: Correspondent in Caïro Eduard Cousin en culinair journalist Hassnae Bouazza over de Ramadan. Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort bij een eerste date....

Mangiare!  /  26-03-2021

26 maart

Mangiare!  /  19-03-2021

In Mangiare! van vrijdag 19 maart 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: culinair journalist Frank van Dijl over het café-leven in Rotterdam, specialist Simone van Thull over snelle pickles om zelf te maken en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luist...

Mangiare!  /  12-03-2021

In Mangiare! van vrijdag 12 maart 2021 om 19:30 op NPO Radio 1: In aanloop naar de verkiezingen van volgende week maakt Team Mangiare gerechten die geïnspireerd zijn op de lijsttrekkers van de grootste partijen in de peilingen. Als Rutte, Wilders, Hoekstra, Kaag en Ploumen een gerecht zouden zij...

Mangiare!  /  05-03-2021

In Mangiare! van vrijdag 5 maart 2021 om 19:30 op NPO Radio 1: Margo Reuten over leven en werk van een sterrenchef in corona-tijd; Jacques Hermus over leverworst en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten...

Mangiare!  /  26-02-2021

In Mangiare! van vrijdag 26 februari 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Charlotte Kleyn over Trek - Eten onderweg, toen en nu; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Een ode aan groenten van AliceZaslavsky en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een ge...

Mangiare!  /  19-02-2021

In Mangiare! van vrijdag 19 februari 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Elizabeth Lopez won dit jaar Heel Holland Bakt; docent brood en patisserie aan het Bakery Institute Hans Heiloo over zuurdesem en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraar...

Mangiare!  /  12-02-2021

In Mangiare! van vrijdag 12 februari 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Bas Robben over Hotpot; een reportage van Chris Bajema over de pannenkoekenpan; culinair journalist Hassnae Bouazza over de Japanse chef Shinobu Namae en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht naar zijn receptuur. Pr...

Mangiare!  /  05-02-2021

In Mangiare! van vrijdag 5 februari 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Ramon Beuk over Wayooh!; kaaskenner Marike van der Werff proeft drie roodschimmelkazen en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een g...

Mangiare!  /  29-01-2021

In Mangiare! van vrijdag 29 januari 2021 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Judith Cyrus over Paramaribo - Een culinaire smeltkroes; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt The Rise - Black Cooks and the Soul of American Food van Marcus Samuelsson en jong...

Mangiare!  /  22-01-2021

In Mangiare! van vrijdag 22 januari 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Actrice, presentatrice en zangeres Marjolein Keuning volgt een opleiding voor biologische landbouw; Azië-specialist Soesja Hu over sojasaus en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze...

Mangiare!  /  15-01-2021

In Mangiare! van vrijdag 15 januari 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: chef Chris Naylor, culinair journalist Ronald Hoeben en culinair journalist Hassnae Bouazza over de Frans-Britse chef Albert Roux die met zijn broer Michel de Engelse restaurant-keuken naar een hoger niveau bracht; een reportage v...

Mangiare!  /  08-01-2021

In Mangiare! van vrijdag 8 januari 2021 om 19:30 uur op NPO Radio 1: tekenaar Tom Heerschop over de eetcultuur die hij in 2020 in beeld bracht als stadstekenaar van Amsterdam; bierschrijver Rick Kempen over bieren die wel een steuntje in de rug kunnen gebruiken en charmante assistente Francien Knorr...

Mangiare!  /  01-01-2021

In Mangiare! van vrijdag 1 januari 2021 om 19:30 op NPO Radio 1: Mari Maris over Á la minute; Jacques Hermus over winterse kost en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd First Plates waarin luisteraars ons recepten sturen van een gerecht dat hoort...

Mangiare!  /  01-01-2021

In Mangiare van vrijdag 1 januari 2021 om 9:30 uur op NPO Radio 1: Wijnschrijver Nicolaas Klei over zijn boek De Slankwandelaar; Volkskrant-journalisten Hassan Bahara en Nadia Ezzeroili over hun podcast Kleine jongens steken niet en we sluiten de ochtend af met het muzikale echtpaar Ricky Koole en L...

Mangiare!  /  25-12-2020

In Mangiare! van vrijdag 25 december 2020: Cees Holtkamp over leven en werk en de herziene uitgave van zijn boek De Banketbakker. Jannekee Kuijper en Francien Knorringa maken een gerecht uit dit boek en uiteraard neemt de meester zelf ook iets mee. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  18-12-2020

In Mangiare! van vrijdag 18 december 2020: Janneke Philippi over Simpel & Snel; een reportage van Chris Bajema over de SoupMaker; culinair journalist Hassnae Bouazza over haar favoriete restaurants tijdens de lockdown en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht van Soenil Bahadoer. Presen...

Mangiare!  /  11-12-2020

In Mangiare! van vrijdag 11 december 2020: Luc Hoornaert over Japanese grill; Manfred Meeuwig over warme sauzen voor bij het kerstdiner en charmante assistente Francien Knorringa maakt het thema bekend van onze nieuwe receptenwedstrijd. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  04-12-2020

In Mangiare! van vrijdag 4 december 2020: Waterbuffelboer Arjan Swinkels over Stoer; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt The Pie Room van Calum Franklin en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  27-11-2020

Vrijdag 27 november 2020 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Drie finalisten. Drie taarten. Drie juryleden. Dit is de finale van Mangiare’s wedstrijd Je Bent Zelf Een Taart! Vanuit huis strijden Esther en haar moeder Paola Hainebach met hun torta paesana , Mirjam Sweijd en haar zoon Philip Nieuwen...

Mangiare!  /  20-11-2020

In Mangiare! van vrijdag 20 november 2020: chef Walter Marskamp over Smaak - de plantaardige keuken van Yerba, docent brood en patisserie Hans Heiloo van het Bakery Institute over amandelspijs en marsepein en charmante assistente Francien Knorringa maakt de finalisten bekend van Mangiare’s wedstri...

Mangiare!  /  13-11-2020

In Mangiare! van vrijdag 13 november 2020: Master of Wine Cees van Casteren over Proeven als een pro; een reportage van Chris Bajema over de rijstkoker; culinair journalist Hassnae Bouazza over chef Ayt Erdogan van restaurant Blanco in Sint-Truiden (B) en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een...

Mangiare!  /  06-11-2020

In Mangiare! van vrijdag 6 november 2020 om 19:30 uur op NPO Radio 1: journalist Janno Lanjouw is samensteller van de essaybundel Over eten - Het voedselsysteem in woelige tijden; specialist Simone van Thull proeft drie verschillende soorten tafelzuur van uien; en Francien Knorringa bespree...

Mangiare!  /  30-10-2020

In Mangiare! van vrijdag 30 oktober 2020: Vanja van der Leeden over Indostok; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Koken, Eten, Leven van Nigella Lawson en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek. Presentatie: Petra Possel 

Mangiare!  /  23-10-2020

Janneke Vreugdenhil over De Bijbel Van De Nederlandse Keuken; Jacques Hermus met drie verschillende sauzen bij vis en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart. Pres...

Mangiare!  /  16-10-2020

Worstenmaker en culischrijver Samuel Levie over Support Your Locals; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Dishoom van Shania Thakrar, Kavi Thakrar en Naved Nasir en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek. Verslaggever Chris Bajema...

Mangiare!  /  09-10-2020

Welmoed Bezoen en Anker van Warmerdam over Comfort Food met Groente; wijnschrijver Nicolaas Klei proeft drie keer ‘herfstig rood’ en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bij...

Mangiare!  /  02-10-2020

Laura de Grave over Lekker Lokaal; een reportage van Chris Bajema over de slijpsteen; culinair journalist Hassnae Bouazza over de Brits-Indiase chef Asma Khan van restaurant Darjeeling Express in Londen en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit haar boek Asma’s Indian Kitchen. Pre...

Mangiare!  /  25-09-2020

Francis Kuijk, oud-finalist van Heel Holland Bakt over haar Indische kookboek Bersama; kaaskenner Marike van der Werff proeft drie kazen die goed smelten en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijz...

Mangiare!  /  18-09-2020

Yvette van Boven over De Bomvolle Oven van Van Boven; chef en culinair journalist Hilary Akers over amandelkrullen en jongste bediende Jannekee Kuijper bakt deze Tuiles met amandelen naar Frans recept. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  11-09-2020

Issa Niemeijer over Een boek over brood; Manfred Meeuwig proeft drie verschillende rillettes en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart. Presentatie: Jellie Brouwe...

Mangiare!  /  04-09-2020

Jason Tjon Affo over Vegan Soul Food; hoofdredacteur van Delicious Maureen Belderink over het Ottolenghi-nummer van deze maand; culinair journalist Hassnae Bouazza over de Franse patissier Dominique Ansel en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit zijn boek The Secret Recipes. Presen...

Mangiare!  /  28-08-2020

Emma de Thouars over Amazing Asia; bierkenner Edo Dijksterhuis proeft complexe bieren aan het begin van het nieuwe collegejaar en Francien Knorringa maakt een nieuwe inzending uit onze wedstrijd Je Bent Zelf Een Taart! Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  21-08-2020

Culinair journalist Jacques Hermus over Beet; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Salad Days van Ajda Mehmet en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek. Presentatie: Petra

Mangiare!  /  14-08-2020

Aansluitend bij de nationale actiedag voor de slachtoffers van de explosie in Beiroet bespreken en proeven we de Libanese keuken met Merijn Tol (expert Libanese keuken & kookboek Beiroet) en Miriam de Baets (zakenvrouw met Libanese roots). Aan de telefoon vanuit Libanon Danny Ghosen (programmamaker)...

Mangiare!  /  07-08-2020

Het hele uur over de Servische Keuken met chef Milan Gataric (Restaurant Lux), Servië-kenner Kelly Bennis en wijnspecialist Freddy de Lang. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  31-07-2020

Het hele uur over de Caribische Keuken met chef Justin Niessen (Restaurant Just), zangeres Shirma Rouse en ondernemer Kenneth Asporaat (Restaurant Blue Carribean). Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  24-07-2020

De Chinese Keuken met chef Taks Yuen (Restaurant Mei Wah), oud-tafeltennis kampioen en China-kenner Bettine Vriesekoop en onze Azië-specialist Soesja Hu. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  17-07-2020

Meester Patissier Hidde de Brabander over ijs; foodblogger Jonneke de Zeeuw over eten uit keukens van ver; en Francien Knorringa maakt een nieuwe inzending uit onze wedstrijd Je Bent Zelf Een Taart! Presentatie: Jellie Brouwer

Mangiare!  /  10-07-2020

Vanuit zelfoogsttuin Ús Hôf in Sibrandabuorren (Friesland) praten we een uur lang over de farm to table beweging, die erop gericht is om zoveel mogelijk lokaal geproduceerd voedsel te serveren. Onze gasten zijn: chef Kees Elfring; biologische boer in opleiding Kester Scholten en hoogleraar voedsel...

Mangiare!  /  03-07-2020

Noi Pia-Ud over De Bijbel van de Thaise Keuken; culinair journalist Puck Kerkhoven bespreekt drie picknick-gerechten; en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt deze gerechten. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  26-06-2020

Meesterpatissier en Heel Holland Bakt-jurylid Robèrt van Beckhoven over zijn zomer en de nieuwe reeks van Heel Holland Bakt; docent brood en patisserie Hans Heiloo van het Bakery Institute proeft een selectie uit een half jaar Je bent zelf een taart, waarin luisteraars ons recepten sturen van een b...

Mangiare!  /  19-06-2020

Meneer Wateetons en René Zanderink over Over Inpakken; culinair journalist Hassnae Bouazza over de Franse patissier Cédric Grolet; jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit zijn boek Fruits; en Man Met De Microfoon Chris Bajema met een reportage over Karma Shoarma. Presentatie: Petra...

Mangiare!  /  12-06-2020

Chef Edwin Vinke en zanger Paskal Jakobsen over hun kookboek Ruige Kost; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Elzas van Gérard Goetz en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  05-06-2020

Charlotte Marres en Olle Swets over hun boek De Wijnboer; specialist Simone van Thull proeft drie verschillende pickles; en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart. Presentatie: Petra...

Mangiare!  /  29-05-2020

Regula Ysewijn over Pride and Pudding; culinair journalist Hassnae Bouazza over Egyptische falafel; jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht; en Man Met De Microfoon Chris Bajema gaat in zijn reportage uit eten. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  22-05-2020

Marie Florence van Es over haar boek De Smaken van Italië; kaaskenner Marike van der Werff over kaas uit vakantielanden; en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart. Presentatie: Petra...

Mangiare!  /  15-05-2020

Chef London Loy over zijn kookboek Mijn Recepten; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Midnight Chicken van Ella Risbridger en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  08-05-2020

Maureen Tan over De Bijbel van de Indonesische Keuken; wijnschrijver Nicolaas Klei proeft drie 'thuiswijnen' en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart. Presentati...

Mangiare!  /  01-05-2020

Alma Huisken over Het Groene Kippenboek; chef en culinair journalist Hilary Akers over het Twentieth Century Club Wartime Cookbook (1918); jongste bediende Jannekee Kuijper maakt oatmeal cookies uit dat boek; en Man Met De Microfoon Chris Bajema bestelt in zijn reportage een ontbijt. Presentatie: Pe...

Mangiare!  /  24-04-2020

Esther Erwteman over haar kookboek NOSH; Manfred Meeuwig proeft drie topproducten uit de groothandel en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart. Presentatie: Petra...

Mangiare!  /  17-04-2020

Culinair journalist Mara Grimm over crisiskoken.nl; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Falastin van Ottolenghi's Palestijnse zakenpartner Sami Tamimi & Tara Wigley en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek. Presentatie: Petra Pos...

Mangiare!  /  10-04-2020

Janny van der Heijden over Ovengerechten en Slim koken; banketbakker Cees Holtkamp over zijn favoriete paasgerechten en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart. Pr...

Mangiare!  /  03-04-2020

Mai Nguyen over het kookboek An An; chef en culinair journalist Hilary Akers over wat te doen met al die gehamsterde rijst; jongste bediende Jannekee Kuijper maakt torta di riso; en Man Met De Microfoon Chris Bajema bericht over het effect van de corona-maatregelen op zijn gezin. Presentatie: Petra...

Mangiare!  /  27-03-2020

Elbrich Fennema over Het Grote Moestuinierboek; Azië-specialist Soesja Hu proeft noedels en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzondere taart. Presentatie: Jellie Brouwer

Mangiare!  /  20-03-2020

Culinair journalist en programmamaker Joël Broekaert over zijn Proefles met Joël; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Greenfeast van Nigel Slater en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek, en we delen een fragment uit onze podca...

Mangiare!  /  13-03-2020

Bartender Tess Posthumus over De Amsterdam Cocktail Week; culinair journalist Jacques Hermus schuift aan; bierschrijver Rick Kempen over vineuze bieren en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten...

Mangiare!  /  06-03-2020

Vanuit het Bakery Institute in Zaandam praten we een uur lang over het brood van de toekomst en de toekomst van brood. Onze gasten zijn: Hans Heiloo, docent brood, patisserie en ijs bij het Bakery Institute; Joost van Iersel, switchte van de ambtenarij naar zijn eigen bakkerij Stevig Brood in Woerde...

Mangiare!  /  21-02-2020

Michel Pauluis van boerderij Ús Hôf; culinair journalist Hassnae Bouazza schuift aan; olijfolieman én kok Manfred Meeuwig over gehaktballen en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd 'Je bent zelf een taart', waarin luisteraars ons recepten sturen...

Mangiare!  /  14-02-2020

BBQ-fanaat en kookboekenschrijver Jeroen Hazebroek over Hete Pepers; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Pardiz en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek, man met de microfoon Chris Bajema reist klimaat-neutraal naar Indonesië. P...

Mangiare!  /  07-02-2020

Bas Robben over Sous-Vide; culinair journalist Bianca Tan schuift aan; kaaskenner Marike van der Werff over kaas met toevoegingen en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van een bijzond...

Mangiare!  /  31-01-2020

Filmmaker en publicist Beri Shalmashi over het kookboek Taste of Home; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht hachis parmentier en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  24-01-2020

Karin Luiten over De makkelijke Franse keuken; culinair journalist Jacques Hermus schuift aan; jager-verzamelaar Ellen Mookhoek over reegeit; en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Je bent zelf een taart waarin luisteraars ons recepten sturen van...

Mangiare!  /  17-01-2020

Twee-sterrenchef Soenil Bahadoer is chef van het jaar 2020 volgens Gault Millau; kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Het Zuid-Afrikaanse kookboek en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een gerecht uit dit boek, man met de microfoon Chris Bajema reist k...

Mangiare!  /  03-01-2020

In Mangiare! culinair journalist en chef Hilary Akers, wijnschrijver Nicolaas Klei en journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha blikken vooruit op hun culinaire jaar 2020. Charmante assistente Francien Knorringa serveert een passend gerecht. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  20-12-2019

Lenno Munnikes komt praten over Amsterdamse broodjeszaken en snackbars in de 20e eeuw. Culinair journalist Bianca Tan schuift aan en Simone van Thull proeft kombucha. Charmante assistente Francien Knorringa start met de kick-off van onze nieuwe wedstrijd voor luisteraars. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  13-12-2019

In Mangiare! Kok Eke Mariën en natuurkundige Jan Groenewold komen praten over hun boek Keukenlab. Chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht civet de lapin, jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht. En we spreken een restaurateur over het prob...

Mangiare!  /  06-12-2019

Tosao van Coevorden komt praten over De Bijbel van de Japanse Keuken en culinair journalist Jacques Hermus over een ‘nordic’ kerstdiner. Azië-specialist Soesja Hu komt dashi proeven. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  29-11-2019

In Mangiare! de finale van Nachteten! In de keuken van Mangiare! staan de kandidaten die hun favoriete gerecht voor de nacht voorschotelen aan onze jury, bestaande uit: kookfanaat en lekkerbek Paul de Leeuw, culinair recensent Hiske Versprille en charmante assistente Francien Knorringa. Ondertussen...

Mangiare!  /  22-11-2019

In Mangiare! Varkensboer Jaap Frerichs is de hoofdpersoon in de eerste aflevering van Wat de boer schaft, een podcast van Petra Possel. Charmante assistente Francien Knorringa behandelt de laatste inzending van onze wedstrijd Nachteten en blikt vooruit op de finale van volgende week. Patissier Cees...

Mangiare!  /  15-11-2019

In Mangiare! Chef en theesommelier Mariëlla Erkens komt praten over Thee. Culinair journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha schuift aan en kookboekenschrijver en voormalig restaurantcriticus Karin van Munster bespreekt Recepten van Alain Passard. Jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een ger...

Mangiare!  /  08-11-2019

In Mangiare! Oud-hoofdredacteur van Delicious, Makkie Mulder, is jurylid van het Gouden Kookboek. Chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht pasta calamari en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  01-11-2019

In Mangiare! Julius Jaspers komt over zijn nieuwe boek Stoofbijbel praten, culinair journalist Bianca Tan schuift aan en jager-verzamelaar Ellen Mookhoek proeft wildpaté. De charmante assistente Francien Knorringa behandelt een inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten...

Mangiare!  /  25-10-2019

In Mangiare! Frank Alberti over zijn boek Cambodja, kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt Sichuan van Fuchsia Dunlop. Jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  18-10-2019

In Mangiare! Chef en kookboekenschrijver Mari Maris over haar boek Maison Mari, chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht lemon meringue pie en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht. Man met de Microfoon Chris Bajema reist op klimaat-neutra...

Mangiare!  /  11-10-2019

In Mangiare! Rutger van den Broek over Het Makkelijke Bakboek, culinair journalist Jacques Hermus schuift aan en wijnschrijver Nicolaas Klei proeft Beaujolais Primeur. Charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Nachteten, waarin luisteraars ons recepten...

Mangiare!  /  04-10-2019

In Mangiare! Alles over het eten en drinken van de Noordoostpolder! Onze keukentafel zetten we neer op de fruitboerderij van Cees Vink in Kraggenburg. Ook te gast zijn chef Paul van Staveren en schrijver en journalist Eva Vriend. Met deze drie nazaten van polderpioniers praten we over de stand van h...

Mangiare!  /  27-09-2019

In Mangiare! Eva Posthuma de Boer over haar boek Eva’s Keukenkast. Kook- boekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt St. John, het kookboek van Fergus Henderson en Trevor Gulliver. En jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Jellie Brouwer

Mangiare!  /  20-09-2019

In Mangiare! Culinair schrijver en foodstylist Vanja van der Leeden over haar boek Indorock. Culinair journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha schuift aan, olie- en azijnkenner Manfred Meeuwig proeft mosterd. En charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van...

Mangiare!  /  13-09-2019

In Mangiare! Meester-patissier Hidde de Brabander komt vertellen over zijn boek Chocolaterie. Chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht Nasu Dengaku en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht. Man met de Microfoon Chris Bajema reist op klimaa...

Mangiare!  /  06-09-2019

Nadia Zerouali vertelt over haar nieuwe boek Henna Hanina. Culinair journalist Bianca Tan schuift aan. Patissier-boulanger Hans Heiloo leert ons alles over bladerdeeg. En de charmante assistente Francien Knorringa behandelt een inzending van onze wedstrijd Nachteten, waarin luisteraars ons recepten...

Mangiare!  /  30-08-2019

In Mangiare! Sterrenchef Moshik Roth over zijn carrière en zijn ambities. Kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent, Karin van Munster, bespreekt Sobremesa - Mijn Ibiza van Sergio Herman. En jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  23-08-2019

In Mangiare! van vrijdag 23 augustus 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: imker Nadine Schalk over de bij die met uitsterven wordt bedreigd; culinair journalist Jacques Hermus schuift aan met geitenkaas en chef Jonathan Karpathios proeft vegetarische burgers. Charmante assistente Francien Knorringa bespree...

Mangiare!  /  16-08-2019

Met Regula Ysewijn (Jury Bake Off Vlaanderen en auteur Brits Bakboek), Dorien Knockaert (culinair journalist De Standaard) en Wim Ballieu (chef 24 Kitchen Goed gebakken en Streken van Wim) bespreken we wat kenmerkend is voor de Belgische keuken. In deze uitzending ook een verslag vanuit een frietkot...

Mangiare!  /  09-08-2019

In Mangiare! van vrijdag 9 augustus 2019 om 19:30 uur op NPO Radio 1: Suriname. Met chef en koning van de barbecue Patrick Rechards, comedian Lucinda Sedoc en schrijver Johan Fretz (Onder de Paramariboom) duiken we diep in de Surinaamse keuken . Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  01-08-2019

Mangiare! Over de Sardijnse keuken. Met hovenier Luigi Pitzalis, reisorganisator Samuele Pitzalis van Keep Alive Tours en chefkok Leonardo Pacenti van restaurant Toscanini bespreken we de smaken van het Italiaanse eiland Sardinië.

Mangiare!  /  25-07-2019

Libanon. Met documentairemaker en journalist Sinan Can, culinair journalist en kookboekenschrijver Merijn Tol en restaurateur Kamal Estephan van restaurant Bayrouth in Amsterdam praten we over klassiekers en hedendaagse hoogtepunten van de Libanese keuken. Man met de microfoon Chris Bajema reist dez...

Mangiare!  /  19-07-2019

De joodse keuken. Met kookboekenschrijver en journalist Jigal Krant, koshere cateraar Roland Vos, en schrijver Mirjam Rotenstreich praten we over klassiekers en hedendaagse hoogtepunten van de joodse keuken. Presentatie: Jellie Brouwer

Mangiare!  /  12-07-2019

Jeroen Jansen over over zijn boek Polvo & Pato; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht frittata en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht; Joël Broekaert over De smaak van Joël (21:10, NPO 2). Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  05-07-2019

In Mangiare van vrijdag 5 juli 2019 om 19:30 op NPO Radio 1: Margot Janse over haar werk als chef in Zuid-Afrika, culinair journalist Jacques Hermus schuift aan, wijnschrijver Nicolaas Klei proeft Zuid-Afrikaanse wijn en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze...

Mangiare!  /  28-06-2019

Antropoloog Roanne van Voorst over haar boek Ooit aten we dieren; Man met de Microfoon Chris Bajema reist klimaatneutraal naar Engeland; kookboekenschrijver en voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreek De Groene Bakplaat van Rukmini Iyer en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit...

Mangiare!  /  21-06-2019

Jacques Meerman over Mediterraneo; culinair journalist Felix Wilbrink schuift aan; kaaskenner Marike van der Werff proeft voorjaarskaas en charmante assistente Francien Knorrringa behandelt een inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze ‘s na...

Mangiare!  /  14-06-2019

Mangiare! Over Keuringsdienst specials, nieuwe haring en vignarola.

Mangiare!  /  07-06-2019

Regula Ysewijn over haar Brits Bakboek; culinair journalist Jacques Hermus over zeevissen op de Malediven; Azië-specialist Soesja Hu proeft zeewier en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerec...

Mangiare!  /  31-05-2019

Wijnjournalist Esmee Langereis is genomineerd voor de titel Wijnvrouw van het Jaar; Man met de microfoon Chris Bajema reist op klimaatneutrale wijze de wereld rond; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt Magisch Maleisisch van Norman Musa en jongste bediende...

Mangiare!  /  24-05-2019

Kookboekenschrijver en culinair journalist Janneke Vreugdenhil over haar nieuwe boek We Love Groente; culinair journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha over de Ramadan; patissier Hans Heiloo over het tempereren van chocolade en charmante assistente Francien Knorringabespreekt een nieuwe inzendi...

Mangiare!  /  17-05-2019

Helmi Smeulders over haar boek Island Vibes - The Joy of Carribean Cooking; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt Meals in Minutes van Donal Skehan en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek.

Mangiare!  /  10-05-2019

Marijne en Liesbeth Thomas over hun Duitse bakboek Back; culinair journalist Jacques Hermus over de terugkeer van de Zuiderzeeharing; wijnschrijver Nicolaas Klei proeft wijn met een laag alcohol-percentage en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd N...

Mangiare!  /  03-05-2019

Asperges, aardbeien, ansjovis en lamsvlees in Bergen Op Zoom! We zitten aan de keukentafel van biologische aspergekweker Cees van Tiggelen in Halsteren. Ook te gast zijn chef en Zuid West TV-kok René Vermeulen van restaurant Het Spuihuis en Lau de Smet van Stichting Behoud Weervisserij. Verslaggeve...

Mangiare!  /  26-04-2019

Mireille Geus over de Surinaamse keuken in haar roman Madame Jeanette; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht rabarber crumble en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht en patissier Cees Holtkamp over de favoriete taart van de koning: haz...

Mangiare!  /  19-04-2019

In Mangiare! van vrijdag 19 april 2019 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Anita Witzier over haar kookboek Zonder Fratsen; culinair journalist Jacques Hermus maakt een salade van onkruid; bier-specialist Rick Kempen  proeft bier in blik en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe...

Mangiare!  /  12-04-2019

Chef Iwan Driessen van Rijsel in Amsterdam over de veelzijdigheid van emulsie-sauzen; Man met de microfoon Chris Bajema reist op klimaatneutrale wijze de wereld rond;  chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht waterzooi en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een v...

Mangiare!  /  05-04-2019

Enver Loke over duurzame chocolade; culinair journalist Bianca Tan schuift aan; kaaskenner  Marike van de Werf proeft schapenkaas en charmante assistente Francien Knorrringa behandelt een inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze ‘s nachts...

Mangiare!  /  29-03-2019

Chef Leonardo Pacenti over De Bijbel van de Italiaanse keuken; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt The Curry Guy - Easy van Dan Toombs en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Charmante assistente Francien Knorrringa behandelt een inzendin...

Mangiare!  /  22-03-2019

Betty Van Bokhoven-Van Enst en Pascal Jalhay over zíjn ode aan de Indische keuken Baru Belanda; culinair journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha bespreekt haar band met de Indische keuken; Azië-specialist Soesja Hu test kroepoek. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  15-03-2019

Nils Koster over zijn boek Kaas uit eigen keuken; Man met de microfoon Chris Bajema reist op klimaatneutrale wijze de wereld rond;  chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht gebraden kip en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht. Presentati...

Mangiare!  /  08-03-2019

Dosia Brewer over haar boek Dosia bakt vegan; culinair journalist Jacques Hermus schuift aan; bartender Jeroen Scheerman  proeft cocktails en charmante assistente Francien Knorrringa behandelt een inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten die ze ‘...

Mangiare!  /  01-03-2019

Barista Merijn Gijsbers over het Amsterdam Coffee Festival; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt Melk van Mark Kurlansky en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Verder blikken we terug op reacties op onze uitzending van vorige week over de...

Mangiare!  /  22-02-2019

Vincent Wijers is kok in een verzorgingshuis; culinair journalist Bianca Tan over eten voor ouderen; olie- en azijnkenner Manfred Meeuwig proeft paté en charmante assistente Francien Knorrringa behandelt een inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen van gerechten...

Mangiare!  /  15-02-2019

Yana Foqué over Riccetario Imaginato; culinair journalist en chef Hilary Akers bespreekt gegrilde kip; jongste bediende Jannekee Kuijper maakt een versie van dit gerecht en verslaggever Chris Bajema spreekt met celebrity-chef Yotam Ottolenghi. Presentatie: Jellie Brouwer* *Petra Possel is op vakant...

Mangiare!  /  08-02-2019

Reinier Spreen over De Taal van Smaak; culinair journalist Jacques Hermus schuift aan; patissier-boulanger  Hans Heiloo van The Bakery Institute proeft botercrème en charmante assistente Francien Knorrringa behandelt een inzending van onze wedstrijd Nachteten waarin luisteraars ons recepten sturen...

Mangiare!  /  01-02-2019

Culinaire duizendpoot Janny van der Heijden over de finale van Heel Holland Bakt en nog veel meer; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt The German Cookbook van Alfons Schuhbeck en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Verslaggever Chris Baj...

Mangiare!  /  25-01-2019

Chef Dick Soek van de Piloersemaborg in Den Ham (Groningen) over koken met producten uit eigen omgeving; culinair journalist Hassnae Bouazza van Aicha Qandisha bespreekt haar favoriete vrouwelijke chefs; eigenaar Soesja Dun Hu van Toko Dun Yong in Amsterdam test sambal en charmante assistente Franci...

Mangiare!  /  18-01-2019

Tv-kok Hugo Kennis over het nieuwe dagelijkse programma op 24Kitchen Wat eten we vandaag?; Man met de microfoon Chris Bajema ging naar restaurant Yerba in Amsterdam waar ze groente als basis kiezen;  chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht pasta bolognese en jongste...

Mangiare!  /  11-01-2019

Rotterdam! In Verhalenhuis Belvédère op Katendrecht praten we over eten en drinken in de havenstad met: culinair journalist Frank van Dijl (NRC), sterrenchef Erik van Loo (Parkheuvel), eigenaar Alia Azzouzi (Espresso Dates), kaasmaker Marijke Booij (Booij kaasmakers), initiator Linda Malherbe (Ver...

Mangiare!  /  04-01-2019

Wil Demandt, chef van het in 2018 gesloten restaurant Bordewijk, over zijn Bourgondische visie op gastronomie; culinair journalist van de noordelijke dagbladen Jacques Hermus zit aan tafel; wijnschrijver Nicolaas Klei test rijke Bourgondische wijnen die niet uit de Bourgogne hoeven te komen en charm...

Mangiare!  /  21-12-2018

Kerst bij Mangiare! Met de deze week door Michelin bekroonde sommelier van het jaar Noël Vanwittenbergh van restaurant Ciel Blue in het Okura Hotel in Amsterdam; en met kookboekenschrijver & culinair journalist Janneke Vreugdenhil over haar kerstdis en haar meest recente kookboeken Solo en Altijd F...

Mangiare!  /  14-12-2018

Kok en programmamaker  Joris Vermeer maakte een tweede seizoen van De Aardappeleters vanaf maandag elke werkdag rond 19 uur te zien op NPO2; Kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt De Kookbijbel van Niki Segnit en jongste bediende Jannekee Kuijper kookt uit...

Mangiare!  /  07-12-2018

Mangiare! De wekelijkse talkshow van de NTR op NPO Radio 1 over eten, drinken en het culinaire leven. Petra Possel praat met gasten over actuele onderwerpen en er zijn bijdragen van Chris Bajema (de man met de microfoon), de receptenwedstrijd onder leiding van Francien Knorringa (de charmante assist...

Mangiare!  /  30-11-2018

Jonneke de Zeeuw reisde voor Mooncake - het Bakboek dwars door Nederland om te kijken wat hedendaagse Nederlanders zoal bakken; Hassnae Bouazza schrijft op haar blog Aicha Qandisha over haar culinaire avonturen in binnen- en buitenland; en Marike van der Werff van kaashandel Kef test boter. Presenta...

Mangiare!  /  23-11-2018

Culinair journalist Marcus Polman publiceerde afgelopen maandag de FavorFlav Top 100 en het kookboek De 100 beste gerechten die je gegeten moet hebben; charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een inzending van de wedstrijd Met de Paplepel waarin luisteraars recepten insturen van gerechten...

Mangiare!  /  16-11-2018

Jan Paul Schutten over het kinderboek Graaf Sandwich en andere etenswaardigheden, een heruitgave van Nederland Leest Junior; verslaggever Chris Bajema maakt een reportage over de uitreiking van de Johannes van Damprijs aan Alice Waters; culinair journalist van de noordelijke dagbladen Jacques Hermus...

Mangiare!  /  02-11-2018

Ontwerper Maroeska Metz  werkte haar lievelingsrecepten uit tot het innovatieve kookboek Hoe Dan?! Kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt Johannes van Dam - De biografie van Jeroen Thijssen over het leven van de illustere culinair recensent en jongste bedie...

Mangiare!  /  26-10-2018

In Mangiare! van vrijdag 26 oktober 2018 om 19:30 op NPO Radio 1: wildplukker Edwin Florès schreef samen met topchef Jonnie Boer het boek Eetbare Paddenstoelen; verslaggever Chris Bajema reist naar Barcelona; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht curry en jongste...

Mangiare!  /  19-10-2018

Hilary Akers is culinair journalist en kok en van haar hand verschijnt binnnenkort Expert aan tafel; culinair journalist van de noordelijke dagbladen Jacques Hermus schuift ook aan; patissier Hans Heiloo test voor ons drie soorten rauwe chocolade; en charmante assistente Francien Knorringa presentee...

Mangiare!  /  12-10-2018

Filosoof Michiel Korthals schreef het boek Goed Eten omdat het tijd is voor filosofie over ons voedsel; wijnmaker Florien Kleine Snuverink vertelt vanuit de Jura hoe het gaat met de oogst en de verwerking van haar druiven;  kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster besp...

Mangiare!  /  05-10-2018

Het lekkerste programma op de radio. Petra Possel praat aan de keukentafel met gasten over koken, eten en het culinaire leven. Met vaste rubrieken zoals de reportage van Chris Bajema, jongste bediende Jannekee Kuijper en de luisteraarswedstrijd onder leiding van Francien Knorringa. Iedere vrijdag va...

Mangiare!  /  28-09-2018

Het lekkerste programma op de radio. Petra Possel praat aan de keukentafel met gasten over koken, eten en het culinaire leven. Met vaste rubrieken zoals de reportage van Chris Bajema, jongste bediende Jannekee Kuijper en de luisteraarswedstrijd onder leiding van Francien Knorringa.

Mangiare!  /  21-09-2018

Voormalig culinair journalist en oesterdeskundige Hein Sas over de oesterstand van het land; verslaggever Chris Bajema onderzoekt het concept ‘all you can eat’ in een seafood restaurant in Rotterdam; chef en culinair journalist Hilary Akers bespreekt het klassieke gerecht boeuf bourguignon en jo...

Mangiare!  /  14-09-2018

Hoofdredacteur van culinair magazine Bouillon Will Jansen schreef het boek De Zelftemmer of de kok die de mensen aardig kookte, een roman over een gewezen topkok met een geheel eigen kijk op eten; culinair journalist Jacques Hermus is net terug uit Toscane en brengt verslag uit van zijn reis; bier-s...

Mangiare!  /  07-09-2018

Het lekkerste programma op de radio. Petra Possel praat aan de keukentafel met gasten over koken, eten en het culinaire leven. Met vaste rubrieken zoals de reportage van Chris Bajema, jongste bediende Jannekee Kuijper en de luisteraarswedstrijd onder leiding van Francien Knorringa.

Mangiare!  /  31-08-2018

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  24-08-2018

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  17-08-2018

De keuken van Piemonte (Noord-Italie). Met Gabrielle Salvatore (vinoloog en sommelier), Nicoletta Tavella (Kookschool La Cucina del Sole) en Melissa Korn (organisator Food Hub, Slow Food Youth Network).

Mangiare!  /  10-08-2018

Alles over de keuken van Georgië. Met film- en hoorspelmakers Ineke Smits en Jeroen Stout, huiskamerrestaurateur Nino Purtskhvanidze en wijn-importeur Bernard Nauta. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  03-08-2018

De heilige drie-eenheid van de Franse keuken: brood, kaas, wijn. Met wijnmaker Florien Kleine Snuverink, koningin van de kaas  Betty Koster, en Franse bakker Sébastien Roturier. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  27-07-2018

Alles over de Marokkaanse keuken. Met journalist Hassnae Bouazza, kookboekenschrijver Nadia Zerouali, en chef Simo Bouabgha praten we over klassiekers, regionale verschillen en hedendaagse hoogtepunten van de Marokkaanse keuken. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  20-07-2018

Alles over de hindoe / hindoestaanse keuken. Met programmamaker en politicus Narsingh Balwantsingh, architect Ashok Bhalotra, en de jonge chef Naresh Ramdjas bespreken we de klassiekers uit deze van oorsprong Indiase keuken die deels via Suriname naar ons land is gekomen. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  13-07-2018

Patissier Hidde de Brabander werd na een even bloedstollend als uitputtend examen officieel meester-patissier; kaas-specialist Marike van der Werff proeft vegetarische kaas; kok en culinair journalist Hilary Akers bespreekt voor ons de klassieke gazpacho en jongste bediende Jannekee Kuijper maakt di...

Mangiare!  /  06-07-2018

Tour de France! Ter gelegenheid van de start van de Tour praten wij over het eten dat bij wielrennen en de Tour hoort. Dat doen we met acteur, lekkerbek en fanatiek wieler-amateur Eric Corton;  culinair journalist Jacques Hermus; en schrijver, columnist en oud Tour-verslaggever Bert Wagendorp. Jong...

Mangiare!  /  29-06-2018

Wildplukker Mark Janssen was een tijdje klant bij de Voedselbank en schreef de Conserveergids, voor zelfvoorzieners, lekkerbekken en verduurzamers; bier-expert Rick Kempen proeft voor ons zomerbier; kookboekenschrijver & voormalig restaurant-recensent Karin van Munster bespreekt Brindisa van Monika...

Mangiare!  /  22-06-2018

Chef Estee Strooker schreef het boek Estee kookt - De nieuwe Nederlandse keuken, een kookboek vol klassiekers uit haar jeugd aangevuld met onorthodoxe recepten op basis van oer-Hollandse ingrediënten; culinair journalist Puck Kerkhoven is de koningin van de kliekjes en gaat hiermee live aan de slag...

Mangiare!  /  15-06-2018

Ria Loohuizen is gespecialiseerd in schrijven over eten uit de natuur, haar nieuwe boek  De wandelende fijnproever is een handboek voor iedereen die wil gaan wildplukken; kookboekenschrijver en olie- en azijnexpert Manfred Meeuwig proeft ingelegde haring; kok en culinair journalist Hilary Akers bes...

Mangiare!  /  08-06-2018

Culinair journalist Joel Broekaert reageert op de dood van de Amerikaanse chef en programmamaker Anthony Bourdain; Pascale van Onselen maakte met studenten en familieleden het boek Indische koffer vol recepten een verzameling portretten, familie-verhalen en authentiek Indische recepten ter ere van h...

Mangiare!  /  01-06-2018

In Mangiare! van vrijdag 1 juni 2018 om 19:30 op NPO Radio 1: tolk-vertaler Meike Schaling volgde ooit haar hart en ging de patisserie in, nu verschijnt haar boek Kleine Taartjes; Paul de Leeuw noemt zichzelf de entertainer die altijd wel zin heeft in een borrel of een hap en komt voor ons hotdogs p...

Mangiare!  /  25-05-2018

Columnist Marcel van Roosmalen komt 'Chinees' bij ons eten naar aanleiding van het boek “Chin. Ind. Spec. Rest. Een verdwijnend fenomeen”, van Mark van Wonderen, Soesja Dun Hu van Toko Dun Yong groeide op in zo’n restaurant en proeft mee; culinair journalist Puck Kerkhoven is de koningin van d...

Mangiare!  /  18-05-2018

Chef Dennis Huwaë van Daalder in Amsterdam zit in de jury van het nieuwe 24Kitchen programma The Chef’s Line waarin thuiskoks het opnemen tegen professionals; wijnschrijver Nicolaas Klei buigt zich over de beste wijnen voor de zomer; culinair journalist en chef Hilary Akers bespreekt de klassieke...

Mangiare!  /  11-05-2018

Een uitzending live vanaf Het Weekend van de Rollende Keukens in Amsterdam. Directeurs van het festival Yonina de Ruijter en Storm Vollaers schuiven aan en vertellen over het festival als Europa's grootste openluchtrestaurant; culinair journalist van De Telegraaf Felix Wilbrink stond ooit aan de wie...

Mangiare!  /  27-04-2018

Wijnschrijver Esmee Langereis van het wijnblog Make me wine schreef samen met Harold Hamersma De Grote Hamersma Bio, een gids vol biologische wijnen die in Nederland te koop zijn; chef Leonard Elenbaas schreef samen met Jeroen Hazebroek Hete Kolen Compleet een handboek voor de kamado en hij laat ons...

Mangiare!  /  20-04-2018

Receptenschrijver Tallina van den Hoed bekend van o.a. De Volkskeuken in De Volkskrant richt zich in haar nieuwe boek Eten met z'n allen op ouders die lekker en gezond willen koken voor hun gezin; culinair journalist Puck Kerkhoven is de koningin van de kliekjes en gaat hiermee live aan de slag; ver...

Mangiare!  /  13-04-2018

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  06-04-2018

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  30-03-2018

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  23-03-2018

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  16-03-2018

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  23-02-2018

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  16-02-2018

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  09-02-2018

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  02-02-2018

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  26-01-2018

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  19-01-2018

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  12-01-2018

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  05-01-2018

In Mangiare! deze week: distillateur Fenny van Wees over haar ambacht en haar boek Distilleren, culinair journalist Jacques Hermus doet mannendingen, verslaggever Chris Bajema maakt een aflevering van "Vader vertel..." en charmante assistente Francien Knorringa presenteert de eerste inzending van de...

Mangiare!  /  15-12-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  01-12-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. In de studio wordt gekookt en geproefd en verslaggever Chris Bajema gaat voor Mangiare op pad. Elke twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur.

Mangiare!  /  17-11-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  03-11-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  20-10-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  06-10-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  22-09-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  08-09-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  25-08-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  11-08-2017

In Mangiare! van vrijdag 11 augustus 2017: alles over de Portugese keuken. Te gast zijn: Paula Patricio, actrice, presentatrice en geboren Portugese; Bibiene Cruz, eigenares van de Amsterdams-Portugese koffiezaak Nata de Lisboa; Marlou de Brito-Meireles, die schrijft voor de Portugese blog Saudades...

Mangiare!  /  28-07-2017

In Mangiare!: Deel 1 van onze landenreeks 2017 - Japan! Chef-kok Jean Beddington, vertrok als jonge vrouw naar Japan om papier te leren maken. Ze raakte gefascineerd door de Japanse keuken en die bleef van invloed onder andere in haar latere restaurant Beddington's. Tosao van Coevorden is chef en ei...

Mangiare!  /  14-07-2017

Kunststof goat noar buut’n! Deze vrijdag zijn we live op Zwarte Cross in Lichtenvoorde. Schrijver en columnist Bert Wagendorp schuift aan tafel en Hendrik Jan Bökkers speelt een nummer in zijn eigen Sallaanse dialect. Wie ook niet mag ontbreken is Dichter des Achterhoeks: Eva Schuurman. Met beeld...

Mangiare!  /  30-06-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  16-06-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  02-06-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  26-05-2017

Een extra uitzending van Mangiare!, live vanaf het Festival van de Rollende Keukens in Amsterdam. Aan tafel zit Igor Sorko, bekend van Mister Kitchen en al 10 jaar lang organisator van het festival. Kookboekenschrijver Yvette van Boven duidt de oorsprong en het succes van de food trucks. Achter het...

Mangiare!  /  19-05-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  05-05-2017

Simon Giacotto verkocht zijn IT-bedrijf en werd een toegewijde pizzabakker die nu met de grote Pizzabijbel komt; chocolatier Hans Heiloo test Italiaanse specialiteiten; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over de Italiaanse sterrenchef Massimo Bottura en de jongste bediende waagt zich aan een...

Mangiare!  /  21-04-2017

Chef Michiel van der Eerde, bekend van pop up restaurants Baut in Amsterdam krijgt steeds meer vaste grond onder de voeten; verslaggever Chris Bajema stort zich in een straatdiner; kookboekenfanaat Jonah Freud gaat op zoek naar het ultieme recept voor nasi goreng en Francien Knorringa bespreekt een...

Mangiare!  /  07-04-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  24-03-2017

Ze werd bekend als de tv-kok van Koffietijd maar tegenwoordig heeft Carola de Kanter een missie – vegetarisch koken met zeldzame groenten uit eigen moestuin waarover ze een boek heeft geschreven, Leafs; kookboekenfanaat Jonah Freud maakt drie gerechten met de lentegroente raapstelen; man met micro...

Mangiare!  /  10-03-2017

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Isabel Meniño over haar kookboek ‘Mijn keuken van Galicië’ en dat is de ruige keuken van haar vader in Noord West Spanje; imker Annemarie Timmerman test middeleeuwse dranken; Jonah Freud geeft college over de Amerikaanse tv-kok met Fra...

Mangiare!  /  24-02-2017

Een nieuwe aflevering van de kookwedstrijd ‘De allerbeste kok blijft toch je moeder’; Erwin Walthaus en Bea Ligthart over de noodzaak van goed gastheer- dan wel gastvrouwschap in de horeca en Jonah Freud maakt drie keer stoofvlees Een keer in de twee weken op vrijdag van 19.00 tot 20.00 uur. Pre...

Mangiare!  /  10-02-2017

Chef Schilo van Coevorden van restaurant Taiko heeft 2017 uitgeroepen tot het jaar van de wasabi die je trouwens met gember ook heel goed in de gin kunt doen: culinair journalist Jacques Hermus test gemberthee en Jonah Freud geeft college over sous-vide koken - vacuum verpakte producten in waterbad...

Mangiare!  /  27-01-2017

Meesterpatissier en Heel Holland Bakt-jurylid Robèrt van Beckhoven over zijn tv-serie Brood; Jonah Freud maakt moeders lievelingseten; Chris Bajema op reportage in de keuken van zijn moeder en de aftrap van onze nieuwe culinaire competitie ‘De allerbeste kok blijft toch je moeder’. Presentatie...

Mangiare!  /  13-01-2017

Maandelijks programma over eten. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  16-12-2016

De grote finale van Lekker Vies waarin acht kandidaten strijden om de titel van het Lekkerste Lekker Viesrecept - gerechten die je zelf heimelijk lekker vindt maar nooit aan gasten zou durven voorschotelen. De meedogenloze jury bestaat Ronald Giphart (voorzitter), Yvette van Boven en Jonah Freud. Lu...

Mangiare!  /  02-12-2016

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  18-11-2016

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  04-11-2016

Culinair journalist en alleenstaande Janneke Vreugdenhil over haar boek Solo Food; omfietswijnman Nicolaas Klei over wijn drinken in je eentje (en nee, de fles hoeft niet leeg); Jonah Freud geeft college over topchef John Halvemaan – winnaar van de Johannes van Dam prijs en de Jongste Bediende ber...

Mangiare!  /  21-10-2016

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  07-10-2016

Culinair journalist Hilary Akers van het Financieel Dagblad bespreekt de nieuwste culinaire trends; meesterpatissier Hans Heiloo doet de grote gevulde koekentest; kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over de Franse radiochef Francois Regis Gaudry en dat betekent dat de jongste bediende een ech...

Mangiare!  /  23-09-2016

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  09-09-2016

Vrijdagprogramma over eten om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de t...

Mangiare!  /  26-08-2016

Programma over eten om je vingers bij af te likken. Vrijdag 26 augustus Zonder goed ontbijt is het leven het leven niet en culinair schrijfster Mara Grimm legt uit wat een goed ontbijt is in haar boek ‘Ontbijt’; Jonah Freud maakt ontbijtkoek; Chris Bajema inspecteert de broodtrommel van de kinde...

Mangiare!  /  10-06-2016

Meesterpatissier Hidde de Brabander over zijn nieuwe bakbijbel Patisserie waarin hij klassieke gerechten aanpast aan het nu; culinair journalist Joël Broekaart test ingemaakte groenten en Jonah Freud geeft college over de legendarische  Franse patissier Gaston Lenôtre. Presentatie Petra Possel

Mangiare!  /  27-05-2016

Wildplukker en bijenhouder Edwin Flores over echte honing; Jonah Freud op jacht naar het beste recept voor paella; verslaggever Chris Bajema en chef Jean Beddington over het geheim van Fish and Chips en een nieuwe aflevering van onze culinaire wedstrijd Lekker Vies. Presentatie Petra Possel.

Mangiare!  /  13-05-2016

Chef Danny Jansen van 24 Kitchen over zijn programma ‘Zoals Alleen Oma Dat Kan’ waarin hij  tien Indonesische oma’s bezoekt om achter hun keukengeheimen te komen; Jonah Freud geeft college over Beb Vuyk en Yvette van Boven test gemberbier. Prtesentatie Petra Possel

Mangiare!  /  29-04-2016

Meester chef Mounir Toub over zijn nieuwe boek 'Mijn Arabische keuken'; kookboekenfanaat Jonah Freud bespreekt drie recepten voor aardappelsalade en Francien Knorringa behandelt een nieuwe inzending van de receptenwedstrijd Lekker vies. Presentatie: Petra Possel

Mangiare!  /  15-04-2016

Meesterkokkin Mavis Hofwijk over de rol van groente in de Surinaamse keuken; wijnschrijver Nicolaas Klei over wijn die eigenlijk geen wijn is; Jonah Freud geeft college over de Deense chefkok Rene Redzepi van Noma en de Jongste Bediende probeert een echte Redzepi te maken. Presentatie Petra Possel

Mangiare!  /  01-04-2016

Meesterkok Albert Kooy is de grote man van de nieuwe Nederlandse keuken en praat ons bij over de nog niet benutte mogelijkheden van de aardappel en dat zijn er vele; Jonah Freud op zoek naar het beste recept voor tomaten chutney en een nieuwe aflevering van onze culinaire wedstrijd Lekker Vies. Pres...

Mangiare!  /  18-03-2016

Volgens jager-verzamelaar Ellen Mookhoek en streekrestaurateur Arjan Smit moet Nederland aan het ganzenei. Wijnschrijver Nicolaas Klei proeft wijn van andere vruchten dan druiven. Kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over Alice Waters, eigenares van het legendarische restaurant Chez Panisse in...

Mangiare!  /  04-03-2016

Heel Holland Bakt-winnares Sarena Solari over haar Italiaanse Bakboek; Jonah Freud op jacht naar het beste recept voor paté; Chris Bajema bezoekt de set van de nieuwe tv-serie Mouna’s Keuken en een nieuwe aflevering van onze culinaire wedstrijd Lekker Vies. Presentatie Petra Possel .

Mangiare!  /  19-02-2016

Worstmaker en worstdeskundige Samuel Levie schreef The Worst Story - over de vriendschap van drie jongens in de loopgraven van de Amsterdamse horeca; Hiske Versprille doet de grote hot sauce-test; Jonah Freud geeft college over de boon in het jaar van de boon en de jongste bediende maakt tamiya –...

Mangiare!  /  05-02-2016

Culinair journalist Jeroen Thijssen schreef 'Smaak', een boek over waarom we proeven wat we proeven, Jonah Freud op zoek naar het beste recept voor een gebraden kippetje en verslaggever Chris Bajema toog naar Rotterzwam, voorheen het legendarische zwemparadijs Tropicana aan de oevers van de Maas. Pr...

Mangiare!  /  22-01-2016

Live programma met één of meerdere gasten uit de wereld van cultuur en media.

Mangiare!  /  08-01-2016

Witbier en mosselen zijn een perfectie combinatie en dat weten we dankzij culinair journaliste Puck Kerkhoven en haar nieuwe boek 'Bier & Food'; Jonah Freud maakt de beste tortilla’s en de eerste aflevering van onze nieuwe culinaire wedstrijd Lekker Vies: gerechten die je stiekem lekker vindt maar...

Mangiare!  /  25-12-2015

Welkom bij onze Christmas Special waarin we met culinair journalist Joël Broekaert, bekend van NRC Handelsblad en Vrij Nederland, het afgelopen culinaire jaar doornemen en we gaan eten, heel lekker eten. Presentatie Petra Possel.

Mangiare!  /  11-12-2015

Live vanuit de Grote Zaal in de Desmet Studio’s in Amsterdam: de Grand Finale van de culinaire competitie Het Diner waarin de kandidaten streng doch rechtvaardig worden gewogen door een uitermate deskundige jury die bestaat uit onze charmante assistente Francien Knorringa, kookboekenfanaat Jonah F...

Mangiare!  /  27-11-2015

Jacques Meerman schreef de nu al legendarische Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken; Jonah Freud geeft college over Nigella Lawson en meesterslager Arend ter Wolde test verse ossenworst Presentatie Petra Possel.

Mangiare!  /  13-11-2015

Smaakprofessor Peter Klosse over het grote  wildboek ‘Werken met wild’; Chris Bajema achter de kachel met een Syrische kok die naar Nederland vluchtte; Jonah Freud stooft konijn en een nieuwe aflevering van de culinaire competitie Het Diner. Presentatie Petra Possel

Mangiare!  /  30-10-2015

Misdaadjournalist Marian Husken dook diep in het eetgedrag van zware criminelen in binnen- en buitenland en schreef daarover een boek - Crimineel eten; culinair journalist Jacques Hermus test hippe chips en Jonah Freud geeft college over kookboekenschrijfster Marcella Hazan die de Italiaanse keuken...

Mangiare!  /  16-10-2015

Ronald Giphart en Masha Lammes over hun gezinskookboek ‘Vurrukkulluk’; Jonah Freud maakt paddestoelen; Chris Bajema bevoorraadt een booreiland en een nieuwe aflevering van de onze culiniare competitie Het Diner. Presentatie Petra Possel

Mangiare!  /  02-10-2015

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de twee weken op vrijdag van 19...

Mangiare!  /  18-09-2015

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de twee weken op vrijdag van 19...

Mangiare!  /  04-09-2015

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek. Een keer in de twee weken op vrijdag van 19...

Mangiare!  /  21-08-2015

De grote Sail Amsterdam-special met Barbara en Jan Geertsema van de Goede Vissers; Jonah Freud met het beste recept voor bouillabaisse; Chris Bajema kookt met de scheepskok van de Tres Hombres en een nieuwe aflevering van de culinaire wedstrijd Het Diner Presentatie Petra Possel

Mangiare!  /  07-08-2015

Veel zoet met Ulrike Schmidt en Lineke Eerdmans over hun boek ‘De wereld van de stroopwafel; banketbakker Coos Holtkamp geeft college over de tompouce en Daan Visser vertelt alles over bier en bierbrouwen wat u altijd al had willen weten maar nog nooit durfde te vragen. Presentatie Petra Possel

Mangiare!  /  24-07-2015

Alles over de Ierse keuken wat u altijd al had willen weten met kookboekenschrijfster Yvette van Boven die zelf Ierse roots heeft; kookboekenfanaat Jonah Freud bereidt drie Ierse topgerechten en een nieuwe aflevering van onze culinaire wedstrijd Het Diner. Presentatie Petra Possel

Mangiare!  /  10-07-2015

Ria Loohuizen over eetbare natuur in haar boek 'Zilt en Bitter zoals absinthalsem en boerenwormkruid; pop-up kok Sander Louwerens over het ideale sorbetijs en Jonah Freud geeft college over culinair journaliste Patricia Wells. Presentatie Petra Possel

Mangiare!  /  26-06-2015

Alles over de keuken van de Peranakan Chinezen op Java die steeds vaker de wijde wereld intrekken en dus vonden de nichten Siu Ling Koo en Kwee Siok Gwat het hoog tijd om de recepten veilig te stellen in hun kookboek ‘Culture Cuisine Cooking’; we gaan op reportage in de World of Food in Amsterda...

Mangiare!  /  12-06-2015

Met Ellen Scholtens, oermoeder van alle eerlijk eten festivals en conservator van de Kunsthal Kookt in Rottterdam dat al sinds 2004 oproept tot een gezonde en duurzame eetcultuur; Manfred Meeuwig keurt olijven; Jonah Freud over Alice Toklas, de kok en lover van Gertrude Stein en een nieuwe afleverin...

Mangiare!  /  29-05-2015

Welkom in de wondere wereld van bacteriën, schimmels en gisten oftewel fermenteren met Christian Weij over zijn boek Verrot Lekker; Jonah Freud met het beste recept voor spring rolls met zelfgemaakte vissaus; Chris Bajema maakt kefir kaas en een nieuwe aflevering van onze culinaire wedstrijd Het Di...

Mangiare!  /  15-05-2015

Welkom in de wondere wereld van bacteriën, schimmels en gisten oftewel fermenteren met Christian Weij over zijn boek Verrot Lekker; Jonah Freud met het beste recept voor spring rolls met zelfgemaakte vissaus; Chris Bajema maakt kefir kaas en een nieuwe aflevering van onze culinaire wedstrijd Het Di...

Mangiare!  /  01-05-2015

Alles over Oosterscheldekreeft met kreeftendeskundige Hendrina van Cranenburgh uit Veere; Chris Bajema gaat duurzaam vissen en kookboekenfanaat Jonah Freud kookt drie keer zilt. Presentatie Petra Possel

Mangiare!  /  17-04-2015

Met de gastheer aller gastheren: Joop Braakhekke die het zilveren jubileum viert van zijn Garage waarover een kloek boek is verschenen; Nicolaas Klei selecteert fijne wijnen bij de asperges en kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over de beroemde Britse chef Marco Pierre White. Presentatie Pet...

Mangiare!  /  03-04-2015

Harold Hamersma en Ronald Hoeben over hun vrolijke eetfilmpjeskanaal Foodtube; Jonah Freud kookt uit het wereldberoemde ‘Koken con Amore’ van Sophia Loren; wijn uit Limburg en een nieuwe aflevering van onze culinaire wedstrijd Het Diner. Presentatie Petra Possel

Mangiare!  /  20-03-2015

Honderd procent groente met het best bewaarde geheim van Amsterdam - moestuincafeetje Gartine van Kirsten Eckhart en Willem-Jan Hendriks waar alles niet alleen uit eigen keuken komt maar ook uit eigen tuin; Janneke Vreughdenhil test rode biet en Jonah Freud geeft college over de bekende Engelse food...

Mangiare!  /  06-03-2015

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  20-02-2015

Schrijvende kok Tom Kellerhuis over ‘De herenkookboekclub; meesterpatissier Hans Heilo test verantwoorde chocolade en kookboekenfanaat Jonah Freud geeft college over de eerste radiokok van Nederland, P.J. Kers.

Mangiare!  /  06-02-2015

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  23-01-2015

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  26-12-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  12-12-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  28-11-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  14-11-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  31-10-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  17-10-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  03-10-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  19-09-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  05-09-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  22-08-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  08-08-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  25-07-2014

Deze zomer gaan wij op zoek naar de keukengeheimen van verre landen en het eerste land is Friesland, jawel, Friesland want dat heeft een rijke culinaire traditie waarover Jeanine Otten van het Hannemahuis in Harlingen alles kan vertellen, verder keurt meneer Wateetons droge Friese Worst en maken we...

Mangiare!  /  30-05-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  16-05-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  02-05-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  18-04-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  04-04-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  21-03-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  07-03-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  21-02-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  24-01-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  03-01-2014

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  27-12-2013

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  29-11-2013

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  01-11-2013

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  04-10-2013

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  06-09-2013

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  09-08-2013

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  12-07-2013

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  14-06-2013

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  17-05-2013

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  19-04-2013

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  22-03-2013

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  22-02-2013

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  28-12-2012

Vanavond alles over de joodse keuken. Manfred Meeuwig heeft een winkel in olie, azijn en mosterd en schrijft kookboeken. Voor Mangiare proeft hij augurken en uien. Nanny ten Brink-de Lieme schreef jaren een receptenrubriek over joodse gerechten. Die ‘herinnerde keuken’ kwam bij elkaar in haar bo...

Mangiare!  /  30-11-2012

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.

Mangiare!  /  02-11-2012

Om je vingers bij af te likken. Petra Possel praat met bijzondere gasten uit de wereld van eten & koken over hun vak. Met vaste rubrieken zoals Chris Bajema kookt bij de mensen thuis, de kookboekenrubriek van Jonah Freud en het Vergelijkend Warenonderzoek.