De aflevering staat in het teken van comfortfood. Brian maakt het ultieme gerecht dat ‘m de griep uitsleept. Marieke bakt de ene na de andere pantosti en Emma rolt Koreaanse gimbap als ontbijt voor de hele groep. Voor de Losse Pols leggen we uit hoe je aubergine rookt en je daar vervolgens alle kanten mee uit kunt. Ook ligt er weer een culinair dilemma op tafel dat een flinke impact heeft op onze horecabezoeken.
????Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
????BitesWeLove maakt crunchy gezonde snacks van plantaardige producten. Te koop in de supermarkt, op het treinstation, boodschappen-apps en op biteswelove.nl. Gebruik de code opscheppers10 in de webshop voor 10 procent korting. Doe mee aan de Flip-its challenge en win zalige snacks. Kijk voor de voorwaarden op Instagram of TikTok.
???? Ingrediënten Emma’s gerookte aubergine
- aubergine
- tahin
- citroen
- pijnboompitjes, geroosterd
- dille
Leg de aubergine op de vlam van je gasfornuis en draai met een tang af en toe om, net zo lang tot de buitenkant helemaal zwart is en de binnenkant zacht. Als je geen gasfornuis hebt, kun je de aubergine ook op 200 °C in de oven roosteren tot hij zacht is. Ongeveer een uur, en prik in het laatste geval wel van tevoren gaatjes in het vel, anders kan hij ontploffen.
Emma had tahin met wat citroensap gemengd, maar je kan de tahin ook puur over de aubergine gieten of mengen met wat water of knoflook. Je kunt ook de tahin weglaten en alleen olijfolie en verse kruiden gebruiken. Peterselie, koriander of bieslook zouden ook lekker zijn. Of maak kruidenolie of een yoghurtsausje. Chilivlokken op het laatst zouden ook nog lekker zijn of gebakken nootjes. 
????Insta: @opscheppersdepodcast
????Samenwerken: info@opscheppersdepodcast.nl
????Productie: MSG Media & Rinse Media