Ik weet het nog goed. S’ochtends een boterham met kaas en een glas melk. In de lunchtrommel nog weer wat brood met wat boterham worst en een appeltje. En s’avonds stond het AVG’tje op tafel. Als dit je bekend in de oren klinkt is de schijf van 5 jou ook zeker niet onbekend. Maar is die eigenlijk met de kennis van gezondheid en onze klimaatcrisis nog wel zo passend? Plantaardig diëtiste Lobke Faassen is een van de breinen achter de Schijf for Life - het plantaardig voedingsadvies. Ik duik met haar in deze schijf. Waar bestaat een optimale voeding, voor mens en milieu, nou eigenlijk uit? Voor meer informatie over de Schijf for Life: https://www.schijfforlife.nl/ En voor meer info over Lobke Faasen, zie ook: * https://www.youtube.com/channel/UCdK4JuG8dIHGfwC5so81z-A * https://www.instagram.com/lobkefaasen/ * https://lobkefaasen.nl/coaching/ Heb je van deze aflevering genoten? Vergeet 'm dan niet te delen via social media en/of met iemand die dit gesprek ook wel kan waarderen! Volg mijn duurzame reis op Instagram @tesstosustainability