the Gardener & the Chef
Kunst | 1 afleveringen
In deze podcast verkennen we de link tussen de chef en de tuinder (of boer, of visser, of wildplukker, of jager, of ). Van drie sterren tot gaarkeuken. Hoe hebben ze elkaar gevonden, Hoe werken ze nu samen, Wat geeft het hun en hoe houden ze hun relatie fresh.
Emile van der Staak van de Nieuwe Winkel & Esther Kuiler van de Ommuurde Tuin
Luisterthe Gardener & the Chef / 30-10-2022
Een gesprek tussen Emile en Esther over botanische gastronomie, elkaar wat gunnen en werken vanuit de seizoenen.