Bij deze aflevering deden mijn gast en ik iets speciaals.
Pieter woont in Loksbergen, nabij Diest en kwam met de trein en de fiets naar Brugge, want na de opname zouden we terug fietsen.
Daarom nam ik nog enkele fragmenten op in de ochtend en na onze rit richting Diest.

Pieter is een "selfmade" man, zoals dat dan heet.
Na hoge studies vond hij het tijd om nog wat verder te studeren en dat als hulpkok. Voor de opleiding ging hij naar Gent en maakte de opleiding af in Diest.
Hij werkte onder andere voor VTM koken, stak verschillende projecten in elkaar met tal van bekende en onbekende chefs.
Nu is hij zijn eigen baas onder de naam "Coeur de Boef".

Coeur de Boef
Link naar Livestream