Noah Vanneuville opende midden december 2020 zijn "broodhuys" in Brugge. Waarom hij toen per se wou openen komt hij vertellen bij mij op de podcast. Ik sprak hem over zijn tijd in Blue Hill farm in New York, waarom hij naar Byron bay vloog vanuit Sydney en we hadden het ook over tartaar van  buikvet van zalm. 
noahsbroodhuys
https://www.bluehillfarm.com/
https://raes.com.au/ (hotel in Byron Bay, AUS)
https://www.bistrobruut.be/