Tom is een chef patissier die oorspronkelijk van Antwerpen is maar naar Brugge verhuisde.
In deze aflevering vertelt hij over hoe hij de kneepjes van het vak leerde in zowel de verfijne patisserie als desserts op bord.
We hebben het ook over hoe zijn favoriete pizza en zijn ideale dessert er zouden kunnen uitzien. 
Dit is de eerste aflevering na een jaar stilte.
Nu neem ik alles zelf thuis op en bewerk het nadien ook zelf.
Het plan is om maandelijks een nieuwe aflevering uit te brengen.
Een DIY project dus. 
Veel luisterplezier!