Van alle koks die al gepasseerd zijn heeft Quinten geen echte koksopleiding, of toch misschien wel. Na enkele jaren Latijn en college van Menen zag hij een vacature bij Sans Cravate in Brugge. Dat kon gekoppeld worden met een leercontract en zo leerde hij de kneepjes van het vak. Tot ongenoegen van de chef stelde hij heel veel in vraag en tot op de dag van vandaag is hij nog altijd heel nieuwsgierig. Een gesprek over Bier in desserts, wandelen met de rugzak, kookboeken uittesten en taarten maken. Op het einde delen we nog een recept uit, gratis en voor niks! https://www.damsekaasmakerij.be/ https://moutdamme.be/ https://www.restaurantdezuidkant.be/ https://www.sanscravate.be/nl/