Een chef die je wel eens kan tegenkomen op het skatepark aan de Blaarmeersen, die ook al zijn ster verdiende en die met veel plezier op een maandagochtend een tom kha met buikspek voor mij klaarmaakt.
Het klinkt wel heel speciaal maar Anthony was hiervoor de geknipte gast.
Anthony Snoeck is een welgekend figuur in de Gentse restaurant scène, in Carcasse verdiende hij een ster met zijn stijl van koken, in Volta kwam hij hallo zeggen in zijn thuisstad. Tegenwoordig kookt hij de pannen van het dak in Janine's, vlakbij het Capitole in Gent.
In deze aflevering vraag ik hem hoe dat nu zit met het modieus zijn en wat zijn blik is op gastronomie.
Anthony wou het heel graag hebben over angstaanvallen in de keuken.

Vind je deze podcast leuk?
Abonneer je op Spotify of een ander podcast kanaal, deel het met vrienden of volg de instagram account.
Er komt bijna maandelijks een nieuwe aflevering uit.