Elien is een jonge dame van 22 die samen met haar schoonvader de keuken runt van restaurant Vlass in Middelkerke.
Haar vriend en schoonmama nemen de zaal voor hun rekening.
Ik vroeg haar of ze haar verhaal wou komen doen op de podcast, zij vroeg me of er daar voorwaarden aan verbonden zijn. :)
"Nee, helemaal niet, je moet enkel een gerechtje meebrengen waar je graag over wilt vertellen, voor de rest zijn er geen voorwaarden."
Prima.
In de podcast komt de ambitieuze Elien vertellen over meedoen aan wedstrijden, dat ze heel graag haar werk ooit wil bekroond zien worden met een ster van de bandenleverancier.
We hadden het ook over het feit dat er weinig vrouwen in de restaurant keuken te vinden zijn en wat daar de mogelijke oorzaak van is.

Restaurant Vlass
link naar de livestream