Trésor Vets is sommelier bij tweesterrenrestaurant The Jane. Hij begon als jobstudent in The Jane te werken en klom op tot hoofdsommelier. Wijn is in dat restaurant even belangrijk als het eten. Bij het 11-gangen menu worden maar liefst 8 verschillende wijnen geserveerd. En de duurste wijn op de kaart is een Bourgogne van 1200 euro. Als hij naar een wijnproeverij gaat moet hij soms 100 verschillen soorten wijn proeven. Hoe doe je dat?